10月 17, 2022

フレンチタイムとイングリッシュタイム: 違いは何ですか?

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公開日: 2022 年 10 月 17 日

pilialoha/Shutterstock.com

おいしいタイムは誰もが知っています。キッチンや庭で最も人気のあるハーブの 1 つですが、種や栽培品種が非常に多いため、少し混乱します。フレンチタイムとイングリッシュタイムの違いを見てみましょう。さらに、ドイツタイムも簡単に見てみましょう。

英語のタイムとフランスのタイムの比較

タイムは、日本では木質の多年草です。 シソ科 ミントファミリー。原産地は地中海で、学名は 尋常性胸腺 コモンタイム、イングリッシュタイム、ガーデンタイムとして知られています。

尋常性胸腺 は種植物ですが、フレンチタイム、ジャーマンタイム、ウーリータイム、クリーピングタイムなどの亜種があります。実は350以上の種類があり、プラントセンターや苗床ではどの種類がどれかでかなり混乱しています!

興味深いことに、 尋常性 ラテン語で「コモン」を意味することから、その名前はコモンタイムとなります。ただし、ローマ帝国が非常に早い段階で導入したため、英語と呼ばれています。

	イングリッシュタイム	フレンチタイム
種族	尋常性胸腺	尋常性胸腺「フレンチ」
サイズ	6～12インチ	8～12インチ
紅葉	木質の赤みを帯びた茎に小さな中緑の香りのする楕円形	茶色の木質の茎に小さな灰緑色の香りのする楕円形
フラワーズ	小さく、ピンク色で、受粉者にとって魅力的	小さくてピンク色で花粉媒介者にとって魅力的
ネイティブ	地中海	南ヨーロッパ
成長ゾーン	4以上	5～11
味	深く強烈なタイムフレーバー	スウィートタイムの風味、イングリッシュタイムよりも力強い

タイムの歴史

胸腺は古代ギリシャ語で、作品に由来します。 テイン これは、火傷または犠牲を意味します。古代ギリシャ人はタイムを神々への捧げ物として寺院で燃やしましたが、その豊かな香りを利用した歴史上の人間は彼らだけではありませんでした.

古代エジプト人はミイラを防腐処理するためにそれを使用し、ローマ人はその香りが戦いの勇気を促進すると信じていました. この概念は、騎士が戦いや競技会で馬上槍試合を行う前に、タイムの泉を与えられた中世まで存続しました。

現代医学では、タイムはその抗菌効果を含む医学的特性について研究されています. マウスウォッシュのボトルにチモールと記載されているタイムオイルを見たことがあるかもしれません.

フレンチタイムとイングリッシュタイムの4つの主な違い

フレンチタイムのハーブガーデン — フレンチタイムは甘い風味があり、料理に広く使用されています。

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フレンチタイムとイングリッシュタイムの主な違いは、サイズと葉の外観です。どちらも同じ最大の高さに達しますが、平均してフレンチタイムはイングリッシュタイムよりわずかに背が高くなっています。フレンチタイムも灰色がかった緑色の葉を持っていますが、イングリッシュタイムは緑色の葉を持っています。それらの間の他の主な違いは、寒さへの耐性であり、一方は他方よりもわずかに丈夫です.

フレンチタイムとイングリッシュタイム：サイズ

イングリッシュタイムとフレンチタイムはどちらも高さ約 12 インチに達し、広がります。ただし、フレンチタイムは一般的に 8 ～ 12 インチの高さですが、イングリッシュタイムは通常 6 ～ 12 インチです。花はふさふさした葉のマットの上に 1 ～ 2 インチ表示されることがあります。決して背の高いハーブではありません。

フレンチタイム vs. イングリッシュタイム: 葉

フレンチタイムとイングリッシュタイムはどちらもふさふさで、タイムの香りが豊かな木質の茎に小さな緑の葉があるため、見分けるのは難しい場合がありますが、よく見ると違いがあります.

イングリッシュタイムは赤みを帯びた茎と中緑色の葉を持ち、フレンチタイムは茶色がかった茎と柔らかな灰緑色の葉を持ちます。続けることはあまりありませんが、味わって比較することができれば、フランスのタイムがより甘いことがわかります. 冬の後、フレンチタイムの葉は通常霜焼けになりますが、イングリッシュタイムは無傷のままです。

フランスのタイムと英語のタイム：花

イングリッシュタイムとフレンチタイムは、5 月から 7 月に同じ小さなピンク色の花を咲かせますが、一部の園芸家は、フレンチタイムの花はラベンダーピンクに近いと言っています。どちらの種も管状の渦巻きで花を咲かせ、両方とも食用です。彼らは、スープ、シチュー、肉の非常にきれいな（それでもおいしい）付け合わせを作ります.

タイムの花は受粉者にとって非常に魅力的です。フレンチタイムとイングリッシュタイムの両方が、ミツバチ、蝶、その他の有益な花粉媒介者をあなたの庭にもたらします. これにより、コンパクトタイムは、他家受粉を必要とする果物や野菜の庭の近くで特に役立ちます.

フレンチタイム vs. イングリッシュタイム: 成長ゾーン

タイムは南ヨーロッパと地中海が原産であるため、霜にうまく対処できない太陽の崇拝者です. イングリッシュタイムは、しばしば「サマータイム」と呼ばれるフレンチタイムよりも丈夫です。十分な排水を施し、太陽の下で植えれば、イングリッシュタイムは冬を越すことができますが、フレンチタイムはそうではありません。ジャーマンタイムは、タイムの亜種の中で最も丈夫です。そのタフな性質から「ウィンタータイム」と呼ばれています。冬が近づくと、タイムを屋外に置いておくか、屋内に持ち込むかを選択できます。外側のタイムはトリミングする必要があり、クローシュは最悪の霜や雨を防ぐのに役立ちます.

結論

イングリッシュタイムとフレンチタイムはどちらも香りのよい多年草で、庭で見栄えがよく、料理の味もよくなりますが、どちらが最適でしょうか?

イングリッシュタイムは硬めなので、冷涼な地域向けの強健なハーブで、味も強く、庭の観葉植物として人気があります。ただし、フランスのタイムはより甘く、調味料としてシェフが最初に選択することがよくあります.

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著者について

私は 2014 年からプロのライターとして、環境、特に絶滅の危機に瀕している動植物に特に関心を持っています。イギリスのレディング大学で歴史学の修士号を取得し、オックスフォード大学で考古学の資格を取得しています。仕事以外では、野生動物のリハビリをしたり、自分の農園で働いたり、ピアノを下手くそ弾いたりしています。

FAQ（よくある質問）

タイムは多年生ですか、それとも一年草ですか?

フレンチタイムとイングリッシュタイムはどちらも多年草です。多年生とは、植物が大きくなり、毎年花が咲くことを意味します。一年生植物は、発芽、開花、結実のすべてを 1 年で行います。冷ややかな天候でタイムが枯れると、一部の涼しい地域の園芸家は毎年タイムを育てます.

タイムは何に使われますか？

すべての種類のタイムが料理に適しており、イングリッシュタイムが最も強い風味を持っていますが、フランスタイムはカルパッチョデトンアルユイルドファリグールやリゾットオアグリュームなどの本格的なフランス料理に使用されます。多くのシェフはフレンチタイムの甘い味を好み、フランス国外でも肉、魚、野菜の味付けに使用しています。

イングリッシュタイムとコモンタイムは同じですか？

はい、イングリッシュタイムはコモンタイムです 尋常性胸腺. ガーデンタイムとも呼ばれます。

イギリス原産ではないハーブにイングリッシュタイムが使われているのは奇妙に感じるかもしれませんが (タイムは南ヨーロッパと地中海原産です)、歴史家はローマ帝国が西暦 43 年にイギリスを植民地化したときにタイムを持ち込んだからだと考えています。

尋常性胸腺 特に南海岸では、イギリスの冬を乗り切るのに十分丈夫です。イギリス人入植者がアメリカに移住したとき、彼らは彼らと一緒にタイムを取りました。

どのタイプのタイムが料理に最適ですか?

コモンタイムは最も風味が強いので料理に最適と考えられていますが、ジャーマンタイムも優れており、ご存知のように、本格的なフランス料理にはフレンチタイムが好まれます.

フレンチタイムとイングリッシュタイムの育て方は？

タイムは成長しやすく、フランスのタイムとイングリッシュのタイムの両方が繁栄するには同じ条件が必要です. 種子や挿し木からタイムを育てるか、店から植物を購入して、春または夏に屋外に植えることができます.

最初のステップは、地面を準備することです。ほとんどの植物では、これはマルチでやせた土壌をかさばり、石を取り除くことを意味しますが、タイムではそうではありません. タイムはやせた土壌と水はけの良い土壌を好むので、肥料を追加しないでください。それは、話す葉がほとんどない、長くて細い木質の茎にタイムを上向きにボルトで固定します。

適切な場所を特定したら、その場所がどれだけ日照しているかを確認します。タイムはたくさんの暖かさを必要とします。あなたが地中海で休暇を過ごしていると想像してみてください。ただし、亜熱帯や熱帯では真昼の日差しがきついので、少し日陰が必要です。

日当たりの良い水はけの良い場所にタイムを植え、新しい成長が始まるまで水をやります。タイムは干ばつに強いので、その後はそのままにしておくことができます。水を与えるときは、葉を湿らせないようにしてください。これは真菌感染につながります.

タイムは容器の中で育ちますか?

フレンチタイムとイングリッシュタイムはコンテナでよく育ちます。太陽と風が鉢の四方から根を乾かすので、もう少し水が必要です. ざらざらした堆肥を使用し、鍋を足で上げて余分な水を出します。

タイムは動物にとって有毒ですか？

タイムは、犬、猫、または馬に有毒ではありません。それは実際には彼らにとって健康的ですが、ペットに園芸植物を噛ませるのは決して良い考えではありません. 偶発的な胃の不調を避けるために、安全な量のタイムを含むペット用サプリメントを試すのが最善です.

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