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ナツメヤシもココナッツもヤシの木から育つことをご存知ですか? ええ、確かにそうです。これらの驚くべき果物に感謝するヤシの木の素晴らしい世界があります! 世界中の人々は、これらの果物と、それらを生産する豪華なヤシの木をさまざまな方法で楽しんでいます。
このガイドでは、ナツメヤシとココヤシを比較し、植物の分類、物理的特徴、自生する範囲と理想的な生育条件、およびユニークな料理の用途について説明します.
それでは、さっそく飛び込みましょう。
ナツメヤシ vs. ココヤシ: クイック ルック
| ナツメヤシ | ココヤシ | |
|---|---|---|
| 植物の分類 | フェニックスダクティリフェラ | ココス・ヌシフェラ |
| 体格的特徴 | ナツメヤシを生産し、高さ 50 ～ 100 フィートまで成長する常緑高木。 葉は灰緑色の羽状複葉。 硬くワックス状の尖ったリーフレットは狭く羽毛状です。 小葉の長さは 1 ～ 2 フィートになり、アーチ型の葉全体 (葉) は成熟すると 10 ～ 16 フィートの長さに達することがあります。 葉は約150枚の小葉で構成されています。 幹が葉の基部と出会うところに、枕状の淡い黄色の花の巨大な垂れ下がったクラスターを生成します. 花は楕円形の果実に取って代わられます。 | ココナツを実らせ、高さ50～100フィートまで成長する常緑高木。 葉は黄緑色を帯びた羽状複葉。 硬くワックス状の尖ったリーフレットは狭く羽毛状です。 小葉の刃の長さは 18 ～ 36 インチです。 アーチ状の葉 (葉) は、成熟すると長さ 15 ～ 20 フィートに達することがあります。 葉は約 200 ～ 300 枚の刃状の小葉で構成されています。 香りのよい黄色い花の巨大で細長いクラスター (長さ 4 フィートまで) を生成します。 花は、長さ 12 ～ 18 インチ、直径 6 ～ 8 インチの単一種子のココナッツに取って代わられます。 |
| 自生範囲と理想的な生育条件 | 原産地は北アフリカおよび/または中東です。 川岸や他の水源の近くの乾燥した気候で育ちます。 水はけのよい肥沃な土壌で、日当たりの良い場所で生育することを好みます。 生産的な実を結ぶには、低湿度と低熱が必要です。 | マレー諸島が原産のようです。 現在、世界中の熱帯の海岸線に沿って帰化しています。 USDA Hardiness Zones 10-12 で繁栄します。 日当たりがよく、適度に肥沃で、湿り気があり、水はけのよい土壌で生育することを好みます。 |
| 料理の用途と栄養成分 | さまざまな甘くておいしい料理の優れたスナックまたは材料。 食物繊維の優れた供給源。 迅速な砂糖とカロリーの良い供給源. | ドリンク、セイボリー料理、スイーツ料理など、料理の幅広い用途に使用できます。 脂肪、食物繊維、銅、マンガンの優れた供給源。 |
植物の分類
ナツメヤシとココヤシの木はどちらもヤシ科の顕花植物に属しますが、異なる属に属し、別の種です。 ナツメヤシは植物学的に次のように分類されます。 フェニックスダクティリフェラ ココヤシは次のように分類されますが、 ココス・ヌシフェラ.
の フェニックス 属は、カナリア諸島、北および中央アフリカ、地中海、南アジア、およびマレーシアからの幅広い自生地域をカバーする14種のヤシの木で構成されています。
一方、 フェニックス 属には 14 のヤシの木の種が含まれています。 ココス 属は単一の種のみで構成され、 ココス・ヌシフェラ.
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ナツメヤシ vs. ココヤシ: 物理的特徴
完全に異なる果物を考えると、木が結実しているときに、ナツメヤシとココヤシを簡単に区別できます. ただし、これらのヤシの木が実を結んでいない場合、それらを見分けるには、それぞれの種のより詳細な物理的特徴を知る必要があります。
これらのヤシの種は、実を結んでいないときに幹を見ることで最もよく区別できます。 どちらも単幹の木ですが、樹皮の質感と色がまったく異なります。 ナツメヤシの幹は鮮やかな赤褐色で、短くとげのある鞘に覆われています。 対照的に、ココヤシの幹は灰褐色で棘がありません。 むしろ、彼らの幹ははるかに滑らかで、輪になっています。
どちらの木も 50 ～ 100 フィートの高さに成長します。 また、両方とも、刃のような硬くワックス状のリーフレットを持つ同様のヤシの葉を生成します。 ナツメヤシの葉は通常 150 枚のリーフレットで構成されていますが、ココヤシの葉は 1 葉あたり 200 ～ 300 枚のリーフレットを含むことがあります。 開花すると、両方とも小さな黄色がかった花の巨大で細長いクラスターを生成し、果実に道を譲ります.
結実すると、これら 2 つのヤシの木の種を簡単に区別できます。 ナツメヤシは、幹がヤシの葉の最初のレベルと出会う場所の周りで輪になって垂れ下がるナツメヤシのクラスターを生成します。 これらのクラスターはそれぞれ 10 ～ 40 ポンドの重さで、大きな木は一度に 8 ～ 12 束を生産できます。 ナツメヤシは粘り気のある食感で、熟すと通常 1 ～ 3 インチの長さになります。 熟したナツメヤシは、緑から赤、黄金色、または黒に変わります。
比較すると、成熟したココヤシの木は通常、1 回の収穫で 15 ～ 20 個のココナツを生産します。 栽培されたココナッツの木の場合、栽培者は通常、1 シーズンに 15 回、木から収穫します。 ココナッツは通常、長さ 14 インチ、直径 6 ～ 8 インチになります。
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自生範囲と理想的な生育条件
自生範囲に関しては、これらのヤシの木の種は互いに遠く離れています。 植物学者は、ナツメヤシが北アフリカとアラビア半島に由来する可能性が高いと考えています。 対照的に、ココヤシはマレー諸島に由来します。 ナツメヤシはパキスタン、トルコ、インド北西部に帰化していますが、ココヤシは原産地をはるかに超えて世界中の熱帯沿岸地域に帰化しています。
どちらの木も、人間の栽培を通じて世界の多くの地域に広がっています。 たとえば、この湿度の高い地域は好ましい気候ではありませんが、フロリダで成長しているナツメヤシを見つけることができます. 実際、ナツメヤシは、水源近くの暑く乾燥した気候で生育することを好みます。 生産的な実を結ぶには、完全な太陽と乾燥した熱が必要です。
対照的に、ココナッツの木は、はるかに湿気の多い湿った地域で成長する可能性があります. しかし、彼らはまた、繁栄するために熱と完全な太陽を必要とします. 果実を実らせるには、気温が華氏 64 度を超える必要があります。 どちらの木も、肥沃で水はけのよい土壌で育ちます。
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ナツメヤシ vs. ココヤシ: 料理での用途と栄養成分
料理での利用に関しては、ナツメヤシもココナッツも何千年もの間、重要な食料源でした。 今日、ココナッツは地球上で最も自然に広く普及している果物です。
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料理用途
特に北アフリカ、中東、地中海では、さまざまな甘くておいしい料理にデーツが使われています。 また、木からすぐに食べることもできます。 ねばねばした甘い味があり、ソフト チーズやクラッカーと一緒に軽食や前菜としてよく食べられます。 ナツメヤシは、焼き菓子、キャンディー、カレー、ローストの材料として人気があります。
世界中の熱帯地域では、人々はさまざまな方法でココナッツを使用しています. ココナッツを割り、中の水を飲み、ココナッツの「肉」を食べることができます。 ココナッツの肉と水を組み合わせてココナッツ クリームとミルクを作り、さまざまな甘くておいしい料理に使用できます。 ココナッツの削りくずは、焼き菓子やキャンディーのトップに使用するのに人気があります. 確かに、その料理上の価値に関しては、ココナッツは世界で最も用途の広い果物の 1 つかもしれません。
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栄養成分
栄養的には、デーツは食物繊維の優れた供給源であり、砂糖とカロリーの迅速な供給源です。 1 デーツ (約 24 グラム) には 66 カロリー、16 グラムの砂糖、1.61 グラムの繊維が含まれています。
生のココナッツの栄養価に関しては、ココナッツの肉は脂肪、食物繊維、銅、マンガンの優れた供給源です. ココナッツウォーターは、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、マンガンの優れた供給源でもあります. 生の細切りココナッツ 1 カップには、283 カロリー、飽和脂肪の 120% の 1 日推奨値、26% の食物繊維、39% の銅、および 52% のマンガンが含まれています。 1カップのココナッツウォーターは、1日の推奨ナトリウム摂取量の11％、カリウム13％、マグネシウム14％、マンガン15％の優れた電解質源を提供します.