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キーポイント
- ハバネロはハラペーニョよりもはるかに辛くてスパイシーです.
- どちらのピーマンも、成長するには高温と、1 日 6 ～ 8 時間の完全な日光が必要です。
- ハラペーニョには 4,000 ～ 8,500 スコヴィル ヒート ユニット (SHU) があります。 Habanero には 100,000 ～ 350,000 の Scoville Heat Unit があります。
ハバネロとハラペーニョはどちらも トウガラシ属 家族であり、料理のお気に入りです。 特に、庭でピーマンを使った料理やピーマンの栽培に慣れていない場合は、それらの違いは何なのか疑問に思うかもしれません.
この記事では、それらを徹底的に比較対照して、それらを個別に理解できるようにします。 成長要件、味、産地などを見直します。 以下でさらに詳しく見ていきましょう。
ハバネロとハラペーニョの比較
| 特性 | ハバネロ | ハラペニョ |
| 種族 | トウガラシ 履歴書。 ハバネロ | トウガラシの年 履歴書。 ハラペニョ |
| 名前の由来 | キューバの都市ラ ハバナにちなんで名付けられました。 | ハラペーニョとは、メキシコのベラクルス州の州都である「ハラパから」という意味です。 |
| 植物の起源 | アマゾン、メキシコに広がる | 中央アメリカとメキシコ |
| スコヴィルヒートユニット | 100,000 ～ 350,000 SHU | 4,000～8,500SHU |
| コショウの大きさ | 3/4 ～ 21/4 インチ | 2 ～ 4 インチ |
| 成長要件 | 華氏 70 ～ 90 度、6 ～ 8 時間の完全な日照、乾燥したときは水のみ、湿った土壌を嫌います | 華氏 70 ～ 90 度、6 ～ 8 時間の完全な日照、乾燥したときは水のみ、湿った土壌を嫌います |
| 植物の大きさ | 幅24インチ | 幅16～18インチ |
ハバネロペッパーとハラペーニョの主な違い
ハバネロペッパー vs. ハラペーニョ: 種と栽培品種
この 2 つのピーマンの違いの 1 つは、種と品種が異なることです。 ハバネロは トウガラシ 履歴書。 ハバネロ、ハラペーニョは トウガラシのアヌム 履歴書。 ハラペニョ。
ハバネロ ペッパー vs. ハラペーニョ: 名前と起源
もうひとつの違いは、名前の由来です。 発見者は、ラ ハバナと呼ばれるキューバの都市にちなんでハバネロと名付けました。これは、その地域ではあまり人気のない唐辛子ではないため興味深いものです。 メキシコのユカタン半島で最も人気があります。
スペイン人はハラペーニョと名付けました。 ハラペーニョという言葉自体は、メキシコの都市「ハラパから」を意味します。 ハラペーニョはメキシコでとても人気があるので、その名前がぴったりです。 テキサス州でも流行しています。 彼らは1995年にテキサス州のコショウと名付けました.
ハバネロペッパー vs. ハラペーニョ: 植物の大きさ
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スペースが問題になる場合は、はるかに小さいハラペーニョ植物が必要になります. 彼らは、高さ約2フィート、幅1.5フィートに成長します。 ハバネロはその 2 倍の大きさで、高さ 4 フィート、幅 2 フィートに達します。 ハバネロが熱帯気候で栽培されている場合、高さは 8 フィートにもなります。 背の高い植物が何個のピーマンを生産するか想像できますか?
ハバネロ ペッパー vs. ハラペーニョ: 辛さ
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これら2つの唐辛子の最も重要な違いは、それらが生成する熱です. 唐辛子の生産者は、カプサイシンの量の測定値であるスコヴィル熱単位 (SHU) で唐辛子の辛さを測定します。 Wilbur Scoville は 1912 年にテストを開発しました。現代の科学者は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用して、コショウのカプサイシンの正確な濃度を決定します。
あなたが軽度から中程度の熱を探しているなら、ハラペーニョはスコヴィルスケールで4,000から8,500を評価します. より辛いペッパーの場合、ハバネロは 100,000 ～ 350,000 SHU です。 比較のために、純粋なカプサイシンは16,000,000 SHUであり、ペペロンチーニは900 SHU.
Habanero Pepper vs. Jalapeño: 増大する要件
幸運なことに、ハラペーニョとハバネロの成長要件は同じです。 種子からコショウを植える場合は、最後の霜が降りた日から 2 週間後、または土壌温度が 60 度になるまで待ちます 0F. 苗木や移植の場合は、日中の気温が 70 度になるまで待ちます。 0F.
唐辛子は暑くて乾燥した地域から来ます。 最も重要な要件は、水をやりすぎないことです。 彼らは濡れた足が嫌いです！ 水やりの前に、土の上部が 2 ～ 3 インチ乾くまで待ちます。 夏には、これは通常、週に 1 回程度です。 植物が小さな白または黄色の花を咲かせた後、バランスの取れた肥料を適用します. 小さな緑色の果実が形成され始めます。 果実は緑からオレンジ、そして赤へと成熟します。 ほとんどの人はハラペーニョの緑を食べますが、ハバネロが赤くなるのを待ちます.