야외 시즌에 대비하여 그릴을 준비하는 방법

당신이 나와 같다면, 당신은 겨울을 충분히 보냈고 곧 따뜻한 날씨가 오기를 바랄 것입니다. 마침내 밖에서 시간을 보내는 것이 더 즐거워지면 그릴에서 요리를 하게 될 것입니다. 따라서 지금은 다가오는 요리 모험을 준비하기 위해 모든 것을 철저히 청소할 수 있는 좋은 시간입니다.

겨울철에 그릴을 동면 상태로 두기로 결정했다고 해서 당신을 비난하는 것은 아니지만, 그렇다면 봄이 오기 전에 조정이 필요할 것입니다. 지난 몇 달 동안 그릴을 정상 작동 상태로 유지했다면, 기온이 올라가서 많이 사용하기 전에 지금이 문지르고 광택을 내는 좋은 시기입니다. 다음은 작업을 더 쉽게 만들어 줄 몇 가지 팁과 요령입니다.

분해하고, 닦고, 재조립하세요

한동안 사용하지 않은 물건을 청소할 때 가장 좋은 방법은 편안함을 느낄 때까지 분해하여 철저하게 닦아내는 것입니다. 그릴의 경우 이는 그릴과 막대 또는 버너 덮개를 제거하는 것을 의미합니다. 기본적으로 가열 요소가 아닌 꺼낼 수 있는 모든 것을 제거합니다. 이를 통해 가스 그릴의 버너나 펠릿 모델의 화덕에 보기 흉한 마모가 있는지 검사할 수 있습니다. 이러한 구성 요소가 마모되거나 지나치게 녹이 슬면 대부분의 회사에서는 몇 가지 기본 도구를 사용하여 쉽게 교체할 수 있는 교체품을 제공합니다.

모든 조각이 제거되면, 필요한 경우 세척제를 사용하여 내부의 모든 면에서 과도한 잔해물을 긁어내는 것부터 시작하세요. 가스 그릴의 경우 이는 그리스 트랩을 통해 모든 것을 밀어내는 것을 의미할 수 있습니다. 펠릿 그릴에서는 그리스 슈트를 깨끗이 긁어 캐치 캔에 넣어야 하지만, 몇 시간 사용 후마다 하는 것처럼 작업용 진공 청소기로 내부를 진공 청소기로 청소해야 합니다. 그리고 그 동안 노동절 이후로 보관되어 있던 오래된 펠릿을 호퍼에서 비우십시오. 몇 달 동안 그릴에 넣어둔 연료는 요리할 시간이 되었을 때 최상의 결과를 제공하지 않으므로 새로 시작하는 것이 좋습니다.

고맙게도 펠렛 그릴 회사에서는 디자인의 핵심 부분을 쉽게 청소할 수 있도록 했습니다. 예를 들어 Weber의 Searwood에는 챔버 바닥을 열기 위해 제거해야 하는 내부 부품이 최소화되어 있습니다. 이는 회사 가스 그릴의 디자인 특징이기도 합니다. 그리스 슈트에서 잔해물을 진공 청소기로 청소하거나 밀어내기만 하면 됩니다. 모든 쓰레기가 쌓이는 캐치 팬도 그릴 전면에서 쉽게 접근할 수 있으며, 알루미늄 라이너를 제거하고 몇 초 만에 새 라이너로 교체할 수 있습니다.

Traeger의 최신 펠릿 그릴도 청소를 개선하기 위해 재설계되었습니다. 가장 주목할 만한 점은 기름과 재가 그릴 전면에서 쉽게 분리할 수 있는 동일한 “통”에 쌓이게 된다는 점입니다. 또한 이 회사에서는 모든 내부 구성 요소를 신속하게 제거할 수 있지만 SmokeFire에서 볼 수 있는 것보다 크기가 더 큽니다. 마지막으로 Traeger는 펠렛 슈트를 Timberline과 Ironwood의 앞쪽으로 이동하여 다양한 목재를 교체하거나 오래된 공급품을 비우는 것이 훨씬 더 편리해졌습니다.

몇 가지 이유로 그릴에서 남은 음식을 최대한 많이 꺼내고 싶을 것입니다. 첫째, 그 재료는 오래되었고 시간이 지남에 따라 쌓인 것이 많아 요리 성능을 방해하고 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 당신이 원하지 않는 것은 값 비싼 립아이 바로 아래에서 오래된 음식이나 기름이 타는 것입니다. 둘째, 펠렛 그릴의 경우 기름이나 먼지를 제대로 제거하지 않으면 위험할 수 있습니다. 타는 듯한 온도에서 기름 화재가 시작되기 쉽습니다. 그릴 바닥에 펠렛 먼지가 충분하면 실제로 발화되거나 폭발할 수 있습니다. 그렇기 때문에 회사에서는 몇 시간 사용 후마다 진공 청소기로 청소하라고 합니다.

실제로 표면을 청소하려면 천연 그릴 세척제를 구입하는 것이 좋습니다. 여기에는 수많은 옵션이 있으며 원하는 옵션을 찾는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 저는 일반적으로 Traeger의 공식을 사용합니다. 왜냐하면 이 공식은 펠릿을 구입하는 곳에서 쉽게 구할 수 있고 붙어 있는 진흙을 잘라내는 데 효과적이라는 것을 알았기 때문입니다. 음식에 닿는 표면에 사용하는 것이 안전하므로 일반 가정용품보다 천연 그릴 세척제가 필요합니다. 또한 크롬, 스테인리스 스틸 또는 기타 재료를 손상시키지 않고 그릴 외부에 사용해도 안전합니다.

내부에 스프레이를 뿌리고 작동하도록 몇 분 정도 기다리십시오. 모든 것을 깨끗하게 닦고 필요에 따라 매우 더러운 부분을 다시 살펴보세요. 제거한 격자, 막대 및 기타 부품도 마찬가지입니다. 나는 이것을 마당 쓰레기 쓰레기봉투(주방봉지보다 더 큼)에 놓아서 긁어내거나 청소한 모든 물건이 데크 전체에 쌓이지 않도록 하는 것을 좋아합니다. 재활용하고 싶다면 상점 수건을 사용하고 그렇지 않으면 종이 수건을 사용할 수 있습니다. 하지만 무엇을 선택하든 불쾌한 검은 때로 덮일 것이므로 작업이 끝난 후 세탁기에 그냥 버리고 싶지 않을 것입니다. 그릴에서 비즈니스 캐주얼로 이물질이 옮겨지지 않도록 하려면 양동이나 싱크대에 미리 세탁해야 합니다.

도구 측면에서는 그다지 필요하지 않습니다. 나는 당신을 위해 일을 한다고 주장하는 그릴 로봇을 시험해 보았지만 기본을 고수하는 것이 더 효율적이라는 것을 알았습니다. 그리고 솔직히 말해서, 익숙해지면 그리 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 다른 것을 청소하는 데 사용하지 않는 격자 전용 와이어 브러시를 사용하는 것이 좋습니다. 결국 이것은 음식을 올려놓은 표면과 같은 표면에 닿게 될 것입니다. 가스 그릴의 버너를 청소하려면 큰 칫솔처럼 보이는 또 다른 작은 와이어 브러시를 추천합니다. 불꽃이 구멍 중 하나를 통해 발사되지 않는 것을 발견하면 이를 사용하여 통로를 청소할 수 있습니다. 마지막으로 플라스틱은 스크레이퍼 등을 사용하는 방법이며 그릴 표면이 긁힐 위험이 있습니다. 물론, 발생한 손상은 내부에 있지만 이전 투자를 망쳐 놓는 것은 여전히 ​​좋은 느낌이 아닙니다.

첫 요리를 하기 전에 업데이트를 확인하세요

Traeger, Weber 또는 다른 회사의 스마트 그릴이 있는 경우 첫 번째 그릴 세션 전에 전원을 연결하고 소프트웨어 업데이트를 확인하는 것이 좋습니다. 지난 가을 이후로 요리를 많이 하지 않았을 가능성이 높습니다. 이는 기업이 장치에 업데이트를 적용하는 데 몇 달이 걸렸다는 것을 의미합니다. 저를 믿으십시오. 한 시간 동안 양지머리를 손질하고 양념을 하는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 그릴을 시작하기 위해 밖으로 나가면 즉시 업데이트 프로세스가 시작됩니다. 펌웨어 추가 정도와 WiFi 강도에 따라 전체 요리 시간이 크게 연장될 수 있습니다.

다행히 업데이트 확인은 빠르고 쉽습니다. 당신이 해야 할 일은 그릴을 켜고 휴대폰에서 회사 앱을 여는 것뿐입니다. 귀하의 모델에 대한 다운로드가 준비되어 있으면 모바일 소프트웨어가 이를 알려줄 것이며 일반적으로 매우 눈에 띕니다. 즉시 표시되는 팝업 경고가 없는 경우 설정 메뉴를 확인하여 확인할 수 있습니다. 때로는 소규모 업데이트의 경우 회사가 새로 고침을 위해 머리를 능가하지 못할 수도 있습니다. 그러나 새로운 펌웨어 슬레이트를 시작하는 것은 항상 안전한 방법이며 요리할 때 그릴이 최상의 상태로 작동하도록 보장합니다.

매번 즐거운 시간을 보내실 때마다 사용 후 깨끗이 청소하세요.

나는 여기서 내 자신의 조언을 고수하지 않는다는 것을 가장 먼저 인정할 것입니다. 그러나 목표를 갖는 것은 좋습니다. 나는 또한 보스턴 버트 고기나 다른 지방이 많은 고기를 피울 때마다 식사 직후에 최소한 빨리 청소를 했더라면 좋았을 거라 생각하는 첫 번째 사람이 될 것입니다. 쌓인 기름은 가연성이 높을 뿐만 아니라 냉각되고 굳어지면 청소하기가 훨씬 더 어렵습니다. 치킨이나 버거를 먹은 후 철판에 남은 소스나 치즈도 마찬가지입니다. 그릴이 여전히 따뜻하지만 요리사가 식을 때 이러한 것들을 공격하는 것이 가장 좋습니다.

펠렛 그릴을 사용하기 위해 매번 진공청소기를 꺼내거나 기름 통을 비울 필요는 없습니다. 하지만 안전을 위해 재료가 주 조리 영역에서 멀리 떨어져 있는지 확인하고 타서 음식의 맛에 영향을 미치지 않도록 해야 합니다. 몇 컵의 뜨거운 물은 흘러나온 기름때를 씻어낼 수 있으며, 제가 언급한 와이어 브러시는 격자용으로 가장 좋습니다. 또한 천연 세제로 가볍게 닦아도 문제가 되지 않으므로 다시 요리하고 싶을 때 모든 준비가 완료됩니다.

2026년의 새로운 그릴

올 봄에 새로운 것을 찾고 있다면 Weber는 지금까지 2026년 라인업을 발표한 유일한 대형 그릴 회사입니다. 새로운 모델 컬렉션에는 Weber Connect 앱을 통해 자동 온도 제어 및 원격 모니터링을 제공하는 회사 최초의 Wi-Fi 지원 숯불 그릴인 Performer Smart Charcoal Grill이 포함되어 있습니다. 필요한 카트/보관 공간의 크기에 따라 달라지는 두 가지 옵션이 있습니다. 이 회사는 또한 이전 Performer 제품과 더 유사한 비스마트 버전도 판매할 예정입니다.

Weber Kettle이 이미 있다면 곧 출시될 Kettle Smart Ring에 280달러에 Wi-Fi와 자동화 기능이 추가됩니다. Weber Connect 앱에서도 작동하며 두 개의 온도감지봉을 지원합니다. 또한 기본 LCD 디스플레이와 노브 기반 탐색 기능이 있어 사용이 간편합니다. 마지막으로 Genesis 및 Spirit 가스 그릴 라인 모두 Weber Slate Griddle의 디스플레이와 편리한 Weber Works 액세서리를 수용할 수 있는 측면 선반으로 업데이트되었습니다.

작년 말에 데뷔한 주목할만한 스마트 그릴로는 Recteq의 X-Fire Pro와 Flagship 1600이 있습니다. 전자는 훈제 및 시어링 옵션이 있는 듀얼 모드 펠릿 그릴입니다. 그것은 낮고 느린 요리를 위한 전통적인 펠렛 그릴처럼 기능하며, 컨트롤은 고열 그릴을 위한 가스 그릴과 더 비슷합니다. 플래그십 1600은 1,667제곱인치의 조리 공간을 갖춘 ‘브랜드를 만든 그릴’의 업데이트 버전이다. 두 모델 모두 모니터링 및 제어를 위해 Recteq 앱과 동기화됩니다. 앞으로 몇 주 안에 X-Fire Pro에 대한 전체 리뷰를 작성해야 합니다.

Kamado Joe와 Masterbuild는 올해 새로운 모델을 공개하지 않을 예정입니다. Traeger는 아직 2026년에도 새로운 내용을 발표하지 않았지만 회사는 현재 금융 위기와 고용 조건을 둘러싼 전 브랜드 홍보대사들의 집단 소송에 직면해 있습니다. 소위 Project Gravity 구조 조정의 일환으로 Traeger는 더 이상 Costco에서 로드쇼 프로그램을 주최하지 않으며 웹사이트를 통한 직접 판매를 촉진하는 대신 예비 구매자를 소매 파트너(Ace Hardware 등)에 안내합니다.

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