버터를 포함한 전지방 유제품에 대한 과도한 강조는 케네디의 수사법과 일치합니다. 그러나 서면 지침은 실제로 미국인들이 포화 지방(고지방 유제품에서 높은 수준으로 발견됨)을 총 칼로리의 10% 미만으로 제한해야 한다는 오랜 권장 사항을 유지합니다. 표준 2,000칼로리 식단의 경우 하루 22g 미만입니다. 생성된 메뉴가 해당 권장 사항을 준수하는지 묻는 질문에 Grok은 그렇지 않다고 말했습니다. 실제로 옵션에 따라 두 배 이상 증가할 수 있으며 잠재적으로 50g을 초과할 수도 있습니다.
단백질은 어떻습니까? 그것도 일반적으로 한계를 초과합니다. 단백질 섭취 권장량은 체중, 연령, 운동 정도, 임신 상태 등의 요인에 따라 달라집니다. 그러나 일반적인 권장 사항은 체중 1kg당 0.8g, 즉 파운드당 약 0.36g을 섭취하는 것입니다. 미국인들은 일반적으로 이미 이 권장 사항을 충족하고 있습니다. 케네디의 지침은 단백질을 1.2~1.6g/kg(또는 약 0.54~0.72g/lb)으로 증가시킵니다.
체중이 150파운드인 사람의 경우 일일 단백질에 대한 기존 권장 사항과 새로운 권장 사항은 각각 54g과 81g~108g입니다. (USDA에는 귀하의 권장 사항을 위한 계산기가 있으며 여전히 오래된 단백질 권장 사항을 사용합니다.) Grok은 케네디의 지침을 해석하여 하루 최대 180g의 단백질을 포함하는 메뉴를 만들었습니다.
식사 계획은 포화 지방과 단백질 권장량을 초과했지만 미국인들이 이미 너무 적게 섭취하는 중요한 영양소인 섬유질은 부족했습니다. 실제로 대부분의 미국인은 과일, 채소, 곡물, 콩에 함유된 섬유질 권장량의 절반 미만을 섭취합니다. 새로운 지침은 일반적으로 여성의 경우 25g, 남성의 경우 38g인 일일 섬유질 권장량을 유지합니다. 그러나 식사 계획에 포함된 섬유질에 대한 Grok의 “현실적인” 추정치는 25~35g 범위로 남성에게는 부족했습니다.
전반적으로 Grok은 “광범위한 사실 확인과 전문가 합의에 따르면 RFK Jr.는 건강 문제에 대한 신뢰할 수 있는 출처가 아닙니다. 그의 주장은 종종 증거가 부족하고 기관에 대한 불신을 조장하며 해로운 결과를 초래했습니다.”라고 결론지었습니다.
그렇다면 미국인들은 어디에서 신뢰할 수 있는 영양 조언을 찾게 될까요? Grok은 “많은 전문가들이 여전히 식물을 더 우선시하고 광범위한 역학 데이터를 기반으로 붉은 고기/유제품을 제한하는 Harvard의 Healthy Eating Plate와 같은 대안을 선호합니다”라고 유용하게 언급합니다.
