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ダーク チョコレートは長い間、健康的なお菓子と見なされてきましたが、新しいレポートは、このお菓子が実際には有害である可能性があることを示唆しています.
Consumer Reports による新しい調査では、ダーク チョコレート バーには、さまざまな健康問題に関連する 2 つの重金属が含まれている可能性があることがわかりました。
組織は、次のブランドの 28 のダーク チョコレート バーをテストしました: Hershey’s、Ghirardelli、Lindt、Dove、Godiva、Trader Joe’s、Hu、Mast、Taza Chocolate、Valrhona、Beyond Good、Equal Exchange、Scharffen Berger、Alter Eco、Pascha、Tony’s、 Lily’s、Chocolove、Endangered Species、Theo、Green & Black’s。
研究者は、28 枚のチョコレート バーすべてに、最終的にカカオ豆になる土壌に含まれる天然元素であるカドミウムと、環境を通じて豆を自然に汚染する鉛が含まれていることを発見しました。
重金属は、肺の問題、記憶の問題、癌、さらには早期死亡など、さまざまな健康問題に関連しています.
鉛は特に人間にとって危険な原因であることがよく知られており、長期暴露は成人の記憶喪失、高血圧、腹痛、気分の落ち込みを引き起こし、脳の損傷と中枢神経系の損傷は学習と行動の問題につながります子供で。
疾病管理予防センター (CDC) によると、カドミウムのレベルが低いだけでも発がん性があると考えられており、腎臓がんや壊れやすい骨に関連しています。
コンシューマー・リポートの食品安全・検査担当ディレクター、ジェームズ・ロジャース氏は、製品に極端に高いレベルの金属は含まれていなかったが、それでも健康上の問題となるには十分なレベルがあったと述べた.
28 種類のバーのうち 23 種類については、1 日 1 オンスだけ食べるだけで、成人が少なくとも 1 つの金属の有害作用のレベルを超えることになります。 これらのバーのうち 5 本は、カドミウムと鉛の両方でこれらのレベルを上回っていました。 バーのうち 5 つは、両方のレベルが比較的低かった。
消費者レポートは、健康リスクレベルを決定するために、0.5 マイクログラムの鉛と 4.1 マイクログラムのカドミウムというカリフォルニアの最大許容用量レベル (MADL) を使用しました。
懸念されるレベルのチョコレートバーの多くにはラベルに「オーガニック」という言葉がありましたが、これは毒性レベルが高くないことを保証するものではありません.
カドミウムの含有量が多いとされたバーは次のとおりです。
- ビヨンド・グッド オーガニック ピュア ダーク チョコレート 70% カカオ: カリフォルニアの MADL の 112% に達するカドミウム レベル
- ビヨンド・グッド オーガニック ピュア ダーク チョコレート 80% カカオ: 138%
- 等価交換 オーガニック エクストラ ダーク チョコレート 80% カカオ: 120%
- リンツ エクセレンス ダーク チョコレート 70% カカオ: 116%
- シャルフェン・ベルガー エクストラ ダーク チョコレート 82% カカオ: 136%
- アルターエコ オーガニック ダーク チョコレート クラシック ブラックアウト 85% カカオ: 204%
- パシャ オーガニック ベリー ダーク ダーク チョコレート 85% カカオ: 253%
- 鳩 プロミス ディープ ダーク チョコレート 70% カカオ: 112%
高レベルの鉛が含まれていることが判明したバーには、次のものがあります。
- トニーズ Chocolonely ダーク チョコレート 70% カカオ: カリフォルニアの MADL の 134% に達する鉛レベル
- リリーの エクストラ ダーク チョコレート 70% カカオ: 144%
- ゴディバ シグネチャー ダーク チョコレート 72% カカオ: 146%
- チョコラブ ストロング ダーク チョコレート 70% カカオ: 152%
- リンツ エクセレンス ダーク チョコレート 85% カカオ: 166%
- 絶滅危惧種 ボールド + シルキー ダーク チョコレート 72% カカオ: 181%
- トレーダー・ジョーズ ダークチョコレート 72% カカオ: 192%
- 胡 オーガニック シンプル ダーク チョコレート 70% カカオ: 210%
- チョコラブ エクストリーム ダーク チョコレート 88% カカオ: 240%
- ハーシーズ スペシャルダークマイルドスイートチョコレート：265%
次のチョコレートバーには、鉛とカドミウムの両方のレベルが関係していました。
- テオ Organic Pure Dark 70% Cocoa: MADL の 120% が鉛、142% がカドミウム
- トレーダー・ジョーズ The Dark Chocolate Lover’s Chocolate 85% カカオ: 127% と 229%
- テオ オーガニック エクストラ ダーク ピュア ダーク チョコレート 85% カカオ: 140% および 189%
- リリーの エクストリーム ダーク チョコレート 85% カカオ: 143% および 101%
- グリーン＆ブラックズ オーガニック ダーク チョコレート 70% カカオ: 143% および 181%
レベルが低く、「より安全な選択肢」としてリストされた 5 つのバーは次のとおりです。
- マスト オーガニック ダーク チョコレート 80% カカオ: MADL の 14% が鉛、40% がカドミウム
- タザ チョコレート オーガニック デリシャリー ダーク チョコレート 70% カカオ: 33% および 74%
- ギラデリ インテンス ダーク チョコレート 85% カカオ: 36% と 39%
- ギラデリ インテンス ダーク チョコレート トワイライト ディライト 72% カカオ: 61% と 96%
- ヴァローナ アビナオ ダーク チョコレート 85% カカオ: 63% と 73%
業界団体である全国菓子協会は、チョコレートとココアは安全に食べられると主張し、今日の声明で、ダークチョコレートは「何世紀にもわたって食べられてきたように楽しむことができる」と述べた.
「この研究で引用された製品は、厳格な品質と安全性の要件に準拠しています」と声明は続けました。
