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オレンジは果物ですか、それとも野菜ですか? ここに理由があります

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ミカン科のさまざまな柑橘類がオレンジを生産します。 オレンジの親はみかんとザボンです。 スイート オレンジでは無性生殖が行われ、遺伝的多様性によっていくつかの品種が生まれます。 スイート オレンジは、インド北東部、ミャンマー、中国南部を含む地域で生まれたと考えられています。 紀元前 314 年に中国の文献で初めて言及されました。

1987 年、世界で最も広く植えられた木はオレンジの木であることが判明しました。 オレンジの木の植栽は、熱帯および亜熱帯地域で一般的です。 実際、オレンジは世界で最も消費されている果物の 1 つです。 では、美味しくて愛されているオレンジとは一体何なのでしょうか? 野菜ですか、それとも果物ですか? 具体的にいきましょう!

オレンジは果物です – ここに理由があります

植物学的および科学的な観点から、オレンジは果物です。

©VAlekStudio/Shutterstock.com

一部の植物製品が果物または野菜のカテゴリーに属するかどうかについて、オンラインでいくつかの議論があります. これらの分類は、植物学的および料理上の観点に応じて頻繁に変更される可能性があります。 植物学では、野菜は、食べることができる種子を持つ子房または花以外の植物の任意の構成要素です。 一般に、これには葉、茎、および根が含まれます。 果物は、食物として消費できる木または他の植物の、甘く、肉質の、種子を含む結果です. したがって、植物学的および科学的な観点から、オレンジは果物です。

みかんの種類の多さ

オレンジは、ミカン科のさまざまな柑橘類に属する果物です。 スイート オレンジとビター オレンジは、オレンジの 2 つの基本的な種類です。 コモン オレンジ、ブラッド オレンジ、ネーブル オレンジ、アシッド レス オレンジは、スイート オレンジの 4 つのカテゴリです。 甘い一般的なオレンジの変種には、在来の柑橘類であるマンダリンも含まれます。 サツマ、クレメンタイン、タンジェリンなど、たくさんの品種があります。

ビターオレンジには三葉、ベルガモット、セビリアの3種類があります。 「ビター オレンジ」という用語は、他の東洋の果物も指します。 これらには、日本のナルトとサンボ、インドのキッチリ、台湾のナンショウダイダイが含まれます. ご覧のとおり、オレンジには途方もなく広いスペクトルがあります。

キッチンでのオレンジの使い方

オレンジは、料理の果物として最も頻繁に利用されます。 彼らは甘くてピリッとした味で知られています。 栄養価が高いだけでなく、美味しくて料理にも最適です。 オレンジは通常、搾り、皮をむき、生で消費します。 オレンジジュースは、オレンジを絞って作られることが多い。 ブラジルとフロリダは、世界で最も多くのオレンジ ジュースを生産しています。 それらはおいしいフレッシュ ジュースで最もよく知られていますが、フルーツ サラダ、シロップ、マーマレード、および多くのフルーツ トリートにも広く使用されています。

オレンジの皮は厚くて苦いので、風味豊かな料理に使用できますが、通常は捨てられます。 皮の最上層をすりおろして、果肉と同じ風味のゼストを作ることができます。 この旨さにご飯がよく合います。 オレンジは、通常は風味豊かな料理には使用されませんが、オレンジ チキンやアヒルのオレンジなど、特定の食事の重要な調味料です。

オレンジの皮はお菓子に使われ、キャラメリゼして食べることができます。 オレンジの皮、砂糖漬けの皮、果汁は焼き菓子によく使われます。 オレンジの花の水は、特にジャムやペストリーを作るときに、中東料理で時々使用されます. より正確には「柑橘類の蜂蜜」と呼ばれるオレンジの花の蜂蜜は、柑橘類の開花中にミツバチの巣箱を柑橘類の木に置き、同時に柑橘類の品種に種子を受粉させることによって生産されます. このタイプのハチミツは高く評価されており、独特の「オレンジ色」の風味があります。

オレンジの健康効果

オレンジには抗酸化物質とビタミン C が含まれており、免疫力を強化し、がんの予防に役立つと考えられています。

©Photoongraphy/Shutterstock.com

みかんには体の健康をサポートするさまざまな要素が含まれています。 心血管疾患を予防するために、オレンジ繊維は高コレステロールを低下させ、血糖値を調節することができます. オレンジには抗酸化物質とビタミン C が含まれており、免疫力を強化し、がんの予防に役立つと考えられています。 オレンジに含まれる D-リモネンは、乳房、皮膚、肺のがんを予防することがわかっています。 オレンジは 55 ミリグラム、つまり 1 日に必要なカルシウムの 6% も供給します。

オレンジには、カロテノイド、フラボノイド、および全体的な健康に非常に有益であることが知られているその他の有機化合物が含まれています. また、さまざまなファイトケミカルも含まれています。 これらの化合物は多くの研究の対象であり、以下を含むがこれらに限定されない多くの健康状態に有益であることが示されています。

  • 血圧
  • 歯周病
  • 骨粗鬆症
  • 炎症
  • 弱体化した免疫システム

常に適度な運動をしてください。 オレンジの消費は健康的であり、果物には健康上の利点がたくさんありますが、無理をするべきではありません. 最大限の効果を得るには、毎日 1 個のオレンジを食べてください。 1 日の中でオレンジを食べるのに最適な時間 果物を食べるのに最適な時間は、朝の空腹時で、果物の栄養素が最もよく吸収されます。 運動前後のおやつとしても、体のエネルギー補給に。 寝る直前に食べるのは避けるべきです。

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