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ローズマリーとラベンダー:主な違い

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ローズマリーとラベンダーはどちらも、その素敵な香りと料理での使用で知られています。 食料品店や U-pick フィールドでのみ植物とやり取りしたことがある人は、似ていることに気付かないかもしれませんが、野生ではよく混乱しています.

この記事では、これらの便利でおいしい植物の違いと、自分で育てる方法を見つけてください。

ローズマリーとラベンダーの比較

ローズマリーとラベンダーはどちらも、その素敵な香りと料理での使用で知られています。

©AZ-Animals.com

ローズマリー ラベンダー
分類 サルビアロスマリヌス ラベンダー スピカ
別名 海の露、海の露 なし
地中海 – 古代ギリシャとローマ アフリカ、アジア、ヨーロッパ
説明 常緑のような外観で知られるローズマリーは、開花期には白、青、ピンク、または紫の花びらを持つ濃い緑色の香りのよい葉を持っています。 暖かい気候では、高さ 6 フィート、幅 5 フィートまで成長します。 ハーブの松のような香りが特徴です。 その色から名付けられたラベンダーは、垂直の茎で育ちます。 花びらは、ピンク、濃い紫、黄色、白の色合いで咲くこともあります. 高さ 2 ~ 3 フィートに成長し、花のようなハーブの香りが特徴です。
用途 おいしい料理で最もよく使用されます。 古来、マッスルラブやお茶を作るための漢方薬として使用されていました。 アロマセラピーで最も頻繁に使用され、落ち着きとリラクゼーションのために使用されます。 焼き菓子やカクテルの料理の材料にもなります。
成長のヒント 暖かく湿気の多い環境で、最後の霜が降りる12週間前に種子を発芽させるか、確立された植物から挿し木を繁殖させます. 植木鉢に移植して屋内で越冬させるか、完全な太陽の下で USDA ゾーン 6 ~ 9 の外に植えます。 土壌は水はけがよいはずです。 暖かく湿気の多い環境で最後の霜が降りる 4 週間前に種子を発芽させるか、確立された植物から挿し木を繁殖させます。 USDA ゾーン 5 ~ 9 の完全な太陽の下でポットまたは庭に移植します。 土壌は水はけがよいはずです。

ローズマリーとラベンダー:主な違い

北米の人々にとって、ローズマリーとラベンダーは簡単に区別できます。 ただし、野生で生育する地中海やアジアでは、その違いはそれほど明白ではありません。

ローズマリーには、松の木に似た濃い緑色の針があります。 茎はより木質で、香りはラベンダーよりも草本で香ばしいです。 ラベンダーは柔らかく、銀色の緑の葉と、より甘く、より香ばしい香りを持っています.

ローズマリーは通常、ラベンダーよりも縦にも横にも大きくなります。 ラベンダーの花はまた、茎から上がった個々のスパイクで成長しますが、ローズマリーは茎から直接咲きます.

ローズマリーとラベンダー:分類

竹鉢のラベンダー植物
ラベンダーは属 ラベンダー、シソ科の顕花植物を指します。

©シャン 16899/Shutterstock.com

ローズマリーとラベンダーは家族の一員です シソ科、 主に顕花植物が含まれており、その多くは低木のような性質を持っています。 これらの植物は近縁種と考えられています。 クマツヅラ科 ラベンダーに見られるような花の「スパイク」を特徴とする顕花植物のファミリー。 それが遺伝的類似性が終わるところです。

ローズマリーは属 サルビア、セージと共有します。 言葉 サルビア という言葉に由来する 唾液、「健康」と「安全」を意味するラテン語。 この起源は、古代の治療法におけるローズマリーとセージの普及に言及している可能性があります.

ラベンダーは属 ラベンダー、これはシソ科の顕花植物を指し、そのほとんどはラベンダーのハイブリッドと栽培品種です.

ローズマリー対ラベンダー:起源

ローズマリーとラベンダーには共通の歴史があります。 どちらの植物も、古代ギリシャとローマで頻繁に使用されていました。 ローマ人は、ローズマリーが記憶力を向上させることができると信じており、勉強中の一般的な香りのアクセサリーになっています.

ラベンダーは、その素敵な香りと病気を防ぐために、古くからお風呂によく入れられていました. 疫病の時代には、その明らかな保護特性のために人気がありました. 歴史家は、これは因果関係ではなく相関関係にあると考えています。主要なペスト伝達物質であるノミは、ラベンダーの匂いを嫌います。

ローズマリーとラベンダーはどちらも、ヨーロッパとアジアの一部、特に地中海周辺で自生しています。 ラベンダーはさらに南のアフリカにも広がっています。

ローズマリー対ラベンダー:説明

白い背景にローズマリーの小枝
ローズマリーは柔らかい葉ではなく木の針を持っています。

©iStock.com/Volosina

遠くから見ると、野生のローズマリーとラベンダーは似ています。 どちらの植物も低木の一種ですが、ローズマリーはより「低木のような」外観をしています。 柔らかい葉ではなく木質の針葉があり、理想的な条件では高さ 6 フィートまで成長します。 ローズマリーの香りは、野生のラベンダーの香りと混同されることがよくありますが、より草本で風味豊かです.

ラベンダーはまた、茎が垂直に伸び、葉から伸びた穂状花序に花が咲きます。 この野生の半低木は、理想的な条件で約 3 フィートの高さに成長し、満開になると背が高くなることがよくあります。 ラベンダーの葉は柔らかく、シルバーグリーンの色合いです。

ローズマリーとラベンダーの両方に、白、紫、ピンク、青の色合いの似たような花があります. ラベンダーの品種の中には、黄色の花を咲かせるものもあります。

ローズマリー vs. ラベンダー: 用途

ローズマリーとラベンダーはどちらもアロマセラピーや料理によく使われます。

ローズマリーは、風味豊かな料理や飲み物に加えるのに最適です。 ローズマリーが世界中でどのように帰化したかについての歴史的記録にはギャップがありますが、中世の間に英語の料理のテキストに現れ始めました. また、香水を作るためにも使用され、ヒイラギやヤドリギと一緒にクリスマスの装飾としても使用されました.

ラベンダーは今でもアロマセラピーで使用され、落ち着きとリラックス感をもたらします。 また、乾燥させて装飾として飾ったり、装飾用の庭に追加したりします.

ローズマリーとラベンダーはどちらも蚊やノミなどの害虫を寄せ付けないので、夏の間、屋外のシッティング エリアやローションに加えるのに最適です。

ローズマリーとラベンダー:成長のヒント

野原の薄紫色のラベンダー
ほとんどのラベンダーは、ゾーン 5 から 9 まで耐寒性があります。

©reya-photographer/Shutterstock.com

ローズマリーもラベンダーも種から育てるのは難しいです。 ガーデニングの専門家は、代わりに定評のある植物からの挿し木を推奨しています。 これらの種子はしばしば親植物とは異なり、多くは発芽しません。 種子から始めることを選択した場合は、最後の霜が降りる前に十分な時間を取り、必要と思われるよりも多くの種子を発芽させます.

種からローズマリーを育てるには、最後の霜が降りる少なくとも 12 週間前に種をまき始めます。 覆われた移植トレイまたはビニール袋に入った湿ったペーパータオルのような、暖かく湿気の多い環境で種子を発芽させます. USDAゾーン6〜9の外に住んでいる場合は、苗を植木鉢に移植して、冬の間この多年生植物を屋内に持ち込むことができます. ローズマリーは、十分な日光と水はけの良い土壌を必要とし、日陰や水やりには耐えられません.

ラベンダーを種から育てるには、暖かく湿気の多い環境で、最後の霜が降りる 4 週間前に発芽プロセスを開始します。 USDA ゾーン 5 ~ 9 の鉢または庭の水はけのよい土壌に苗を移植します。 ラベンダーが一年草であるという一般的な誤解があります。 室内で越冬すれば、春に復活します。

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