12種類のおいしいきゅうり

キュウリは、生でも、煮ても、漬けても、ジュースにしても食べられる万能野菜です。 さまざまな形や大きさがあり、何千年もの間栽培されてきました。 東南アジア原産のきゅうりは、さわやかな味と多くの健康上の利点により、現在、さまざまな料理で世界中で広く消費されています. 私たちのお気に入りの品種と、それらがどのように最適に使用されているかをご覧ください.

きゅうりとは？

キュウリ (Cucumis sativus) は、つるから円筒形の緑色の果実を生み出すひょうたんの一種です。 キュウリは、スライスとピクルスの 2 つのグループに分けて消費されます。 キュウリのスライスは新鮮に食べることができますが、キュウリのピクルスは水に浸し、塩水で調味してピクルスを作る必要があります。 種のないキュウリは、通常、種のあるキュウリよりも甘いです。

キュウリには、成長の仕方によってさまざまな種類があります。 キュウリのつるは制御不能にならないように棚の上で支える必要がありますが、ブッシュ キュウリはコンパクトなのでコンテナに適しています。 いくつかの品種は、一般的な病気に対してより耐性があり、新しい野菜園芸家にとって良い選択肢になります.

12種類のきゅうり

きゅうりの種類は約100種類。 世界中のスーパーマーケットやファーマーズ マーケットで見つけることができます。 自分で栽培する予定がある場合、または新しい品種を味わいたい場合は、ここにいくつかのお気に入りがあります.

1.英語

イギリス産のきゅうりは、きゅうりを必要とするレシピに万能な選択肢です。 長身で厚みがあり、甘みがあるのでサラダにぴったりです。 生産者は通常、温室でこの品種を栽培しているため、食料品店では一年中英語のキュウリを見つけることができます. これにより、季節や外の気象条件に関係なく、年間を通じて種なしのスライサー キュウリを安定して供給できるようになります。 英国産のきゅうりも皮をむく必要はありません。薄い皮が食べられ、料理に歯ごたえが加わるからです。

2. カービィ

カービーのきゅうりは、鈍くて丈夫で、通常、長さ約 4 インチまで成長します。 皮がでこぼこしているため、他の種類のキュウリと簡単に区別できます。 カービィきゅうりは、生で食べるとシャキシャキとした食感が楽しめるので、サラダだけでなく、ピクルスのレシピとしても人気です。 また、イングリッシュキュウリやペルシャキュウリなど、他の一般的なキュウリよりも多くの繊維が含まれています. 歯ごたえと栄養価が豊富なユニークなフレーバープロファイルを探しているなら、カービィキュウリが最適です!

3. マンチャー

Muncher キュウリは種のな​​い品種であり、最適に成長するには十分な日光を好みます。 キュウリ自体は、滑らかでツヤのある皮で、濃い緑色をしています。 完全に成熟すると、Muncher キュウリは通常、長さが 7 インチに達します。 これらの品種のキュウリは、成長が容易で種がないため、園芸家の間でますます人気が高まっています. さらに、キュウリの他の種類のように苦味がなく、素晴らしい歯ごたえを提供します。

4. ペルシャ語

ペルシャキュウリは、マイルドな風味とデリケートな皮が簡単に剥がれることから人気のあるキュウリです。 食べられる種子があるので、特別な準備は必要ありません。 国産きゅうりに比べて水分が少なく、冷蔵保存が必要なレシピに向いています。 ペルシャのキュウリは、そのマイルドな風味がピクルス スパイスをよく保持するため、優れたピクルスになります。

5. アルメニア人

アルメニアのきゅうりは、半月に似た内側に曲がった形で成長する一種のきゅうりです。 他の多くの種類のキュウリよりもマイルドな風味があり、収穫されたときは一般に薄緑色または黄色です。 このキュウリの品種は、その独特の食感から、サラダやディップでの使用に人気があります。 特に、アルメニアのきゅうりは、ザジキやラブネなどのヨーグルトベースのディップの材料になることがよくあります. アルメニアきゅうりのマイルドさがマヨネーズやサワークリームなどのクリーミーな具材とよく合い、風味豊かな調味料を作るのに最適です!

6. ブッシュ・チャンピオン

ブッシュ チャンピオン キュウリは、低くコンパクトな茂みで育ちます。 果実自体は細長く、皮は鮮やかな緑色です。 各果実は、長さ 12 インチまで成長できます。 ブッシュ チャンピオンのきゅうりは信じられないほど繊細な風味があり、サラダやサンドイッチに歯ごたえと風味を加えるのに最適です。 ピクルスにも最適です。 自分の裏庭の庭で栽培を始めたい場合は、種子を植えてから 2 か月以内に実を結ぶのがとても早いブッシュ チャンピオンが最適です。

7. 日本語

日本のきゅうり（日本ではキュウリ）は、円筒形で細長く、薄く深い緑色の皮を持っています。 通常、長さは 6 ～ 8 インチで、小さく均一な種が特徴です。 ほんのりメロンに似たマイルドな味わいで、日本で最もポピュラーなキュウリです。 ほとんどのシェフは、このきゅうりを米酢で数時間または一晩マリネしてから、薄くスライスするか、立方体に刻んで前菜またはおかずとして提供します. マリネの甘酸っぱい味わいがビールやお酒との相性も抜群です。

8.レモン

レモンきゅうりは、摘み取ってから食べるまで、鮮やかな黄色の外皮を維持する家宝きゅうりの一種です。 これらの小さくて丸いキュウリは、テニス ボールに匹敵するサイズで、単独で、または他の料理と組み合わせて優れたスナックになります。 ファーマーズマーケットには通常それらがありますが、そうでない場合は、必要なスペースがあれば自宅で育てることができます. レモンきゅうりは、生で食べるとさわやかな風味とシャキシャキ感が人気です。

9. 国産漬物

National Pickling きゅうりは、裏庭で栽培するメンテナンスの少ない野菜を探している庭師にとって素晴らしい選択です. それらはキュウリモザイクウイルスに対する耐性を提供し、手間をかけずに野菜を収穫したい人にとって理想的な選択肢となります. これらの短くて密度の高い果物は、生で食べるか保存するかにかかわらず、サラダやピクルスに最適な歯ごたえのある食感を持っています. National Pickling きゅうりは種子から成長し、確立された後はほとんどメンテナンスを必要としません。 濃い緑色の皮と黒いトゲがあり、とてもきれいなピクルスになっています。

10. スペースマスター

Spacemaster キュウリは、コンパクトに成長するため、小さな裏庭の庭に最適です。 また、破壊的なキュウリ モザイク ウイルスに対しても高い耐性があります。 スペースマスターのきゅうりは、通常、長さ約 8 インチになり、濃い緑色ででこぼこした皮に明るい縞模様があります。 早めに収穫すると、生で食べたり、サラダに使用したりできます。 ただし、完全に成熟すると、苦くなりすぎて生で食べることができなくなり、代わりにピクルスにするか、他の料理に調理する必要があります. これらのおいしいきゅうりは、適切な手入れと注意を払えば、夏の間ずっと新鮮な食材をたくさん提供してくれます!

11.バープレス

げっぷのないきゅうりは、他の品種の苦味を避けたい人に最適です。 それらは種がなく、皮が薄く、果物や野菜に苦い味を与えるククルビタシンのレベルが低い. その結果、げっぷのないきゅうりは心地よく甘い風味があり、外出先での理想的な新鮮なスナックになります。 さらに、これらのきゅうりは、サラダだけでなく、スープやカレーなどの調理済み料理にも適しており、その甘さが食事に別の風味を加えます.

12. クリスタルアップル ホワイトスパイン

Crystal Apple White Spine きゅうりは、色あせた白い色と丸い形をしたユニークな種類のきゅうりです。 外側の皮が薄いため、他のほぼすべてのきゅうりよりも柔らかくなっています。 彼らは甘くてジューシーな肉を持っています。 これらのキュウリは、温暖な気候向けに開発されたもので、一貫して水を与えれば、収穫量が増える可能性があります。 ホームガーデナーは、この品種を栽培することで、さわやかで美味しい果物をたくさん収穫することができます。

きゅうりは健康ですか？

液体を飲むことは水分補給を維持するための優れた方法ですが、キュウリを食事に追加することは、水分摂取量を補うもう 1 つの方法です。 きゅうりにはフラボノイドが含まれています。フラボノイドは、特定の病気からあなたを守るのに役立つ抗酸化特性を持つ植物化合物です.

キュウリを食べると、体にビタミン K と C、マグネシウムとカリウムが供給されます。これらはすべて、免疫の健康と筋肉の機能に重要です。 きゅうりの皮をむいたまま生で食べると、食物繊維やミネラルなどの栄養素がさらに豊富になります。

おいしいきゅうり12種類まとめ

1. 英語
2. カービィ
3. マンチャー
4. ペルシア語
5. アルメニア語
6. ブッシュチャンピオン
7. 日本
8. レモン
9. 全国漬け物
10. スペースマスター
11. バープレス
12. クリスタルアップルホワイトスパイン

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