豆の育て方：完全ガイド

豆は世界で最も重要な食料源の 1 つであり、世界中で 3 億人以上の人々が毎日の食事の一部としてさまざまな形で豆を消費しています。 料理の用途が多様であるため、家庭菜園に最適な作物です。

このガイドでは、マメの植物分類、自生範囲、特徴、成長要件、種子の直接播種方法、および実生を庭に移植する方法について説明します.

よし、飛び込もう！

豆：植物分類、自生範囲、特徴

豆は、単一の種ではなく、実際にはマメ科マメ科の顕花植物の多くの属に広がっています. このガイドでは、 ファセオロス 最も一般的に栽培され、消費される豆の 1 つが含まれています。 現在、 ファセオロス 属には 70 種の豆が含まれており、そのうち 5 種は栽培され、一般的に消費されています。 これらの種は次のとおりです。 インゲンマメ、 ファセオロス コクシヌス、 ファセオロス デュモサス、 ファセオロス アクチフォリウス、 と ファセオロス ルナトゥス. これらの種のそれぞれの一般的な名前は、インゲンマメ、スカーレット ランナー マメ、一年中マメ、テパリー マメ、ライマメです。

この属は、主に南アメリカと中央アメリカ原産ですが、いくつかの種の豆は北アメリカ原産です。 P. acutifolius メキシコのソノラ砂漠原産のテパリービーン。

大まかに言えば、これらの 5 種は、低木豆、棒豆、またはその両方として成長できるかどうかによって分類できます。 ブッシュビーンズは、地面にコンパクトに成長し、登ったり、トレリスを必要としない植物を表します. 対照的に、シロマメはツルとして成長するつる性植物であり、上方への成長をサポートするためにトレリスや杭が必要になる傾向があります。 一般的な豆（P.ブルガリス）は、棒豆または低木豆のいずれかとして成長する品種を生産します。 ライマメやテパリービーンズも同様です。 ただし、緋色のランナー豆と一年性の豆は、どちらも厳密につる性の植物です。

豆の育て方

豆を栽培する前に必要な最も重要な情報の 1 つは、低木またはつる性の品種があるかどうかです。 これにより、植物の成長をどのようにサポートするかが決まります。 マメ科植物の成長習性を決定したら、どの生育ゾーンが適しているか、理想的な土壌と日光の条件、水やりと施肥の要件、種子の直接播種と苗からの移植の方法を知る必要があります。

以下では、これらすべてを詳細に説明します。

ブッシュまたはクライミング品種？

まず、茂みを育てているのか、つる性の品種を育てているのかを判断する必要があります。 また、ポール ビーンまたはランナー ビーンと呼ばれるクライミング ビーンも見られます。 つる性マメはつるのように成長し、上向きに成長するためのフェンス、トレリス、または支柱が必要です。

マメ科植物を登るための支持構造を構築するには、いくつかの方法があります。 1 つの方法は、少なくとも 5 フィートの高さの杭を 3 本地面に打ち込み、上部を結ぶことです。 購入または構築できるトレリスをインストールすることもできます。 組み立てるには、可動フェンス フレームを作成し、それを金網で覆います。 一部の園芸家は、ツルマメのためにトマトケージを購入するだけです. あなたは創造的になることができるので、庭のスペースと予算に最適なものを考えてから、それを実行してください.

豆のUSDA耐寒ゾーン

すべての USDA 栽培ゾーンで豆を栽培できますが、栽培範囲に適した種と品種を選択する必要があります。 たとえば、ライマメは、華氏 75 度を超える温度で生育できる暖かい地域で最もよく育ちます。 ただし、緋色のランナー豆は、メキシコと中央アメリカのより涼しく標高の高い地域に自生しているため、より涼しい生育条件に対応できます.

豆の育て方：理想的な土壌条件

すべての豆種に最適な土壌は、肥沃で湿り気があり、水はけがよく、わずかに酸性から中性 (pH 6.0 ～ 7.0) の、軽くてローム質の土壌です。 ただし、品種によっては、さまざまな種類の土壌に対して他の品種よりも丈夫であるため、特定の植物が何を必要としているかを必ず理解してください。 たとえば、ライマメはゆっくりと発芽し、湿った冷たい土壌を許容しません. 一般的な豆（P.ブルガリス）しかし、理想的ではない土壌タイプ、特に粘土ベースの土壌に対してはより困難です.

理想的な日照条件

温かく愛する植物として、すべての豆の種は、少なくとも 8 時間の完全な日光の下で最もよく機能します. これは、太陽の強度がそれほど強くない涼しい気候で豆を栽培する場合に特に重要です.

豆の育て方：水やりの条件

豆は、豆のさやを生産して繁栄するために、成長段階で適度な量の水を必要とします. 豆の種を地面に向ける場合は、発芽するまで毎日水をやりたいと思うでしょう. 苗が出てきたら、水やりを週に2~3回に減らします。 これらの植物は通常、1 週間に約 1 インチの水を必要とします。これは、庭のベッド 1 平方フィートあたり約 0.5 ガロンの水に相当します。 あなたの目標は、土壌を湿った状態に保つことですが、ねばねばしないようにすることです。

肥料の要件

豆は多くの肥料を必要としない傾向があるため、肥沃な土壌があれば、植物に必要なものがすべて含まれる可能性があります. 微生物個体数の点であまり健康ではない土壌タイプの場合、植える前に、土壌の上部 6 インチに 1 インチの十分に熟成した堆肥を組み込むことができます.

豆の育て方：庭に種をまく

豆の種を植える時期は、種/品種と気候によって異なります。 豆は温暖な植物であるため、ゾーン 1 ～ 6 での直播はあまり適していません。 ゾーン 7 ～ 12 に住んでいる場合は、気候に適した品種を見つけて、種まきを庭に向けることができるはずです。

たとえば、ライマメの種を直播する場合は、シーズン最後の霜が降りてから約 2 週間待つのが最適です。 種子の発芽には、土壌温度は少なくとも70度でなければなりません。 ライマメの種類にもよりますが、60～95日で収穫できます。 全体的に、豆の種子は発芽が遅く、華氏65〜85度の温度で約7〜14日かかります.

ほとんどの豆の種は、深さ 1 ～ 2 インチの間隔で植えることができます。 行は 24 ～ 36 インチ離す必要があります。 いつ、どのくらいの間隔で豆苗を間引くかは、種によって異なります。 たとえば、ブッシュの品種の場合 P.ブルガリス 高さ約3インチの場合、植物を4インチ離して間引くことができます.

つる性の品種の場合、列ではなく、トレリスまたはポールの根元に種を植えることもできます. たとえば、3 本の棒を結び付ける方法を使用する場合は、各棒の根元に 2 つの種子を植え、最も弱い植物を高さ 4 ～ 6 インチに達したら間引くことができます。 植物が成長するにつれて、ゆっくりと成長し、柱の周りに成長するように誘導します.

豆苗を庭に移植する方法

気候ゾーン 1 ～ 6 に住んでいる場合、豆の種子を室内で栽培してから庭に移植するか、苗床から苗を購入するのが最善の策です。 日中は華氏 70 度以上、夜間は華氏 45 度以上になるまで待つ必要があります。 この時点で、4〜5枚の成熟した葉ができているはずです. 屋内のコンテナから庭のベッドにスムーズに移行できるようにするには、苗を移植する前に屋外の条件に順応させる必要があります。

このプロセスには約1週間かかり、苗木が完全な太陽の下で、より涼しい夜間の条件で過ごす時間を徐々に増やす必要があります. 1 週間の終わりまでに、植物は完全な太陽の下で幸せに座り、屋外で夜を過ごす必要があります。 移植の準備ができたら、風がなく穏やかな曇りの日を選び、コンテナより約 1 インチ深い穴に植えます。 それらを4〜6インチ離してください。

次に：