オクラの育て方：完全ガイド

オクラは暑い気候で繁栄する植物ですが、涼しい気候でも育てることができます. 栽培と使用が簡単で、魅力的な花が咲き、庭の美しさを引き立てます。 オクラの植え付け、世話、収集について知っておくべきことはすべてここにあります.

オクラについて

オクラは温暖な気候の作物で、ゆっくりとしかし着実に北部の州に進出し、米国中の庭師や料理人の間で人気を集めています.

オクラは、おいしい野菜や美しい花を提供するだけでなく、高レベルのビタミン A と低カロリーで多くの栄養を提供します。 オクラはその親戚の 1 つであるハイビスカスにさえ似ています。 この花と同じ科に属しているため、よく見ると特徴が似ています。 非常に多くの利点があるため、庭でオクラを栽培する人が増えているのも不思議ではありません!

オクラの植物 (ハイビスカス エスクレンタス）は、大きな葉と黄色い花を持つ背の高い茎のような植物です。 未熟な種子のさやは、オクラの食用部分で、女性の指と呼ばれることもあります。 オクラは、ワタやドリアンなどの近縁種を含む、このように消費されるゼニアオイ科の唯一のメンバーです。

オクラはアフリカかアジアが原産と考えられています。 現在、世界中、特にアフリカ、中東、米国でオクラの人気が急上昇しています。 この心のこもった植物は、その健康上の利点が発見されているため、現在アメリカ中のファーマーズマーケットで見られています.

植える場所

オクラは温暖な気候の作物で、成長するためには 1 日を通して十分な太陽と高温を必要とします。 特に、最適な成長のためには、夕方の温度は少なくとも 60°F 以上にする必要があります。

また、土壌は肥沃で水はけがよく、pH 6.5 ～ 7.0 の中性である必要があります。 オクラは肥育性が高く、成長するためには土壌からの十分な栄養素を必要とするため、植える前に堆肥または堆肥を土に混ぜてください。

植える時期

オクラを最大限に成長させるには、適切な時期に植えてください。 ほとんどの場合、最後の春の霜の日の4週間前に、オクラを庭に直接播種する必要があります.

植え付け後の寒さから守るために、防寒フレームや園芸用フープで覆います。 これにより、温度が安定し、植物が制限されることなく成長するのに十分な高さが得られます。 防寒用の資材がない場合は、土が65度以上になるまで待ってから屋外に種をまきましょう。

北部の気候のために夏が短い場合は、最後の霜が降りる日の 3 ～ 4 週間前に、屋内の完全な光の下でオクラの種を植え始めます。 これらの屋内の苗木は、屋外に移植する前に 7 ～ 10 日間にわたって徐々に屋外に導入することによって硬化されていることを確認してください。

植え方

オクラの種ができたら、植える準備をしましょう。 オクラのエンドウ豆大の種は殻が固いので、種まきの数時間前にぬるま湯に浸してください。 これにより、発芽がスピードアップし、可能な限り最良の結果が得られます。

オクラを植える準備ができたら、各種子を約 1 インチの深さの土に置きます。 種子の代わりにオクラの移植片を植える場合は、互いに12インチ離して十分なスペースがあることを確認してください. これらの植物は背が高く頑丈に成長するので、各列の間に少なくとも3フィートの距離を保つことで、列の間に十分なスペースを確保してください.

成長する方法

雑草はオクラの植物を窒息させる可能性があるため、成長過程の早い段階で除去することが重要です. それ以上の雑草の成長を防ぐために、オクラの周りにマルチの深い層 (8 インチ) を提供します。 これにより、雑草が発芽して庭のスペースを占領するのを防ぐことができます。

さらに、オクラは食欲をそそる植物なので、季節を通して月に一度、バランスの取れた肥料または堆肥を提供してください. 窒素を与えすぎないように注意してください。開花が妨げ​​られ、代わりに葉の成長が促進されます。これは望ましくありません。

苗の高さが約 3 インチになったら、植物を間引き、少なくとも 12 インチ離します。 これにより、土壌中の水や栄養素などの資源と競合することなく、成長するのに十分なスペースが得られます. 夏の間はオクラに十分な水を与えて、健康に成長できるようにします。 理想的な水の量は、1 週間に 1 インチです。 ただし、降水量の少ない暑い地域に住んでいる場合は、これよりも多くの水が必要になる場合があります。 高熱はオクラの成長を遅らせる可能性があるため、これらの暖かい時期に植物が十分な水分を摂取していることを確認してください.

国内の温暖な地域では、夏の間成長が鈍くなると、植物の高さを約 2 フィートに戻す栽培者もいます。 植物は通常再成長し、シーズン後半にオクラの別の作物を生産します. より涼しい北部の気候では、より多くの側枝のために、高さが5フィートになったらオクラの上部を切り落とします. オクラを剪定するときは、注意してください。 オクラの鞘には毛むくじゃらの葉と棘があり、手袋や長袖を着用しないと皮膚を刺激する可能性があります. ただし、オクラを食べた場合、この問題は発生しません。

収穫時期

ポッドが若いときにオクラを収穫する時です。 生後 1 日か 2 日がベストです。 長さは 4 インチを超えてはなりません。 これらのさやは、種を蒔いてから約 2 か月後に現れます。 この段階で最も柔らかく、最も消化しやすいオクラを収穫するのに最適な時期です。 収穫までに時間がかかりすぎると、オクラの食感が固くなったり、木質になったりして、食べるのが難しくなります (時には不快になります)。 さらに、植物に長時間放置すると、オクラの栄養価を高める栄養素の一部が大幅に減少する可能性があります. おいしい収穫を逃さないように、約 2 か月から定期的に植物をチェックすることをお勧めします。

収穫方法

オクラを収穫するときは、よく切れるナイフで傘のすぐ上の茎を切ります。 切り抜くのが難しすぎる場合は、ポッドが老化している可能性が高く、廃棄する必要があります。

より多くの花を植物に形成するために、頻繁に収穫するようにしてください。 これらの花が実を結ぶのに数日しかかかりません！

種子を保存する予定がある場合は、ポッドを植物で成熟させ、次のシーズンのために種子を収穫します. さやが損傷する可能性のある凍結が差し迫っている場合は、植物を中に入れ、紙袋をかぶせて乾いた場所に吊るすと、さやが開いても種子が失われることはありません.

保管方法

オクラの保存方法はいくつかあります。 カットしていない生のポッドをフリーザーバッグに入れ、最大8か月間冷凍庫に保管できます. または、冷凍する前にオクラをブランチングして、保存期間をさらに延ばすこともできます.

冬の間、新鮮な味のオクラを手に入れたい場合は、缶詰にすることも選択肢の 1 つです。 缶詰にするときは、瓶が適切に密封され、直射日光や熱源から離れた冷暗所に保管されていることを確認してください. オクラの缶詰の賞味期限は12ヶ月。

コンパニオンプラント

コンパニオン プラントは、いくつかの異なる目的を果たします。 それらは、昆虫を撃退したり、有益な虫を引き付けたり、土壌に栄養素を追加したり、地面を覆ったりすることができます. 他のコンパニオン プラントは、日陰を提供したり、支持茎として機能したり、植栽の目印として機能します。 オクラの理想的なコンパニオン プラントは、カレンデュラ、セージ、ゼラニウム、タイム、ディル、タンジー、チャイブ、オレガノ、カモミール、コリアンダー、ミント、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール、ヒマワリ、キンレンカです。

カレンデュラ. キンセンカは、日本のカブトムシ、アブラムシ、ツルボーラーを寄せ付けないようにするのに役立ちます. さらに、この花の多い植物は、ミツバチや他の花粉媒介者にとって魅力的です。

芳香の花とハーブ. オクラの植物は、セージ、ゼラニウム、タイム、ディル、タンジー、チャイブなどの特定のコンパニオン プラントを追加することで、より強く成長するように促すことができます。 オレガノ、カモミール、コリアンダー、ミントも素晴らしい仲間です。 これらの植物は、花粉媒介者を引き付けながら、ガやダニを遠ざけるのに役立ちます.

アブラナ科. ブロッコリー、芽キャベツ、ケールなどのアブラナ科の植物は、土壌に栄養分を加えます。 これらの追加された栄養素は、オクラの繁栄を助けます.

ひまわり. ヒマワリは、背の高いオクラを支柱のように支えます。 また、昆虫を食べたり植物に受粉したりする鳥や受粉者を引き付けます。

キンレンカ. オクラの近くにナスタチウムを植えると、カブトムシやアブラムシなどの害虫からオクラを保護するのに役立つ有用な昆虫がもたらされます.

オクラの育て方まとめ

オクラの栽培	オクラのおすすめ
太陽	完全な太陽。 6時間以上の直射日光
土壌	水はけがよく、pHが6.5～7.0の栄養豊富な土壌
植える時期	畝カバーを付けた最後の霜の日の 4 週間前。 畝カバーなしで 65°F の土壌温度。
植栽測定	種を深さ 1 インチ、間隔 12 インチに植えます。 列を 3 フィート離して配置します。
収穫時期	ポッドの長さが 4 インチ未満の 60 日で収穫します。
保管所	ポッド全体は冷凍で 8 か月間、缶詰で 12 か月間保存できます。
コンパニオンプラント	カレンデュラ、セージ、ゼラニウム、タイム、ディル、タンジー、チャイブ、オレガノ、カモミール、コリアンダー、ミント、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール、ヒマワリ、キンレンカ。

5種類のオクラ

クレムソン・スパインレス – この品種は、剪定をほとんどまたはまったく必要としない高さ 4 フィートの植物を生産します。 莢は長さ 6 ～ 9 インチで、とてもおいしいです。

ブロンディ ・トゲのない品種なので、素手で扱いやすい品種です。 高さ3フィートしかない矮性の品種です。 成熟が早く、アメリカ北部の園芸家に最適です。 ポッドの長さは 3 インチです。

ケイジャン ジュエル – この品種は、高さが 4 フィート未満であり、剪定をほとんど必要としない別の矮性品種です。 ポッドは甘く、直径わずか 1 インチ、長さ 8 インチです。

ルイジアナ グリーンベルベット – これは、手袋なしでつかむことができるとげのない品種です. 生育旺盛で、広いスペースが必要です。 あっという間に6フィート以上の高さに達します。

ブルゴーニュ ・茎も実も梅色の品種です！ 鮮やかな緑の葉の隣に赤紫の色が見事に見えます。 ポッドは 8 インチに達しますが、それほど長くなる前に収穫する必要があります。 植物は高さ 5 フィートに成長し、カラフルな庭のステートメントになります。

次に：