タイムの育て方：完全ガイド

タイムはキッチンでの適応性で有名で、さまざまな料理に風味を添えます。 同様に、タイムは信じられないほど簡単に栽培でき、年間を通して収穫可能な葉を大量に生産できます。 園芸家が利用できるほぼ200の異なるタイムの品種があり、そのほとんどは料理用ハーブとして優れています. タイムの成長習性は、直立から地面に張り付くものまであり、葉の色は濃い緑色から黄金色、斑入り模様までさまざまです。 夏の間、タイムは白、ピンク、紫の花をたくさん咲かせます。

このガイドでは、素敵なタイムのハーブに関するいくつかの興味深い事実と、自宅の庭でタイムを育てて世話をする方法を探ります. 一年中タイムを簡単に育てることができることに驚くかもしれません。

タイムの学名と歴史

タイムは次のように分類されます 尋常性胸腺. それはの一部です 胸腺 ほとんどの場合、常緑である香りのよい多年草の属。 として知られているシソ科の植物です。 シソ科. この植物ファミリーの一員として、タイムはミント、セージ、オレガノ、ヒソップなどのハーブと密接に関連しています. タイムは、主に食品の味付けに使用される木質の短い多年生植物です。

地中海は、原産の植物として育つタイムの原産地です。 最初に栽培された可能性があるレヴァントは、野生のタイムがたくさんあることで知られる特定の地域の 1 つです。 タイムはかつて古代エジプトの防腐処理に使用され、古代ギリシャ人はタイムが勇気の源であると信じ、お風呂や寺院でお香として使用していました。

タイムは、古代ローマ人が家の香りをつけたり、チーズやアルコールに香ばしい風味を与えるために使用したため、ヨーロッパに広まったと考えられていました. 植物は、ヨーロッパの中世を通して睡眠を促進し、悪夢を食い止めるために使用されました. タイムの葉は、受取人の勇気と勇敢さを刺激すると考えられていたため、この時期に女性が騎士や戦士に贈る贈り物に含まれることがよくありました. タイムはお香として燃やされ、死後の世界への移行を確実にするために葬式で棺桶に置かれました.

今日、タイムは主に料理の材料として使用されています。 世界中の商業農場やプランテーションで栽培されています。

前述したように、料理などに使われるタイムは200種類以上あります。 忍び寄るタイムは、低地被覆として成長する品種の 1 つです。 キャラウェイタイムは、キャラウェイの香りがする低成長の品種でもあります. ウーリータイムは無臭のタイムで、料理には使われませんが、地被や造園の目的で使用されます。 ゴールデン レモン タイムは、通常のタイムのほとんどミントのような風味と共に、強いレモンの香りがするさまざまなタイムです。 ゴールデン キング タイムは、非常に美しいシルバー ピンクの花を咲かせる、もう 1 つの人気のあるレモン色の品種です。

タイムの気候と耐寒帯の要件

タイムは、USDA 耐寒ゾーン 5 から 9 で栽培できます。 やや耐寒性がありますが、非常に寒いまたは非常に暑い極端な温度には対応できません。 温暖な気候で最もよく育つ地中海の植物です。

タイムを育てる時期

実質的にいつでもタイムを育てることができます。 数か月後、収穫の準備が整い、丈夫な温度帯では、毎年一貫して戻ってきます. 寒冷地では冬の間、厚いマルチ層でタイムを保護する必要があります。 同様に、非常に寒くて雪の多い気候では、霜の脅威が過ぎ去った後、春にタイムの種子を開始する必要があります.

タイムの育て方

前述のように、USDAの耐寒性ゾーン5から9までがタイムの生育に適しており、適応範囲の広いハーブです。 多くのタイム品種の成長パターンはさまざまです。 カスケードするものもあれば、マットを作るものもあれば、花の茎を突き出すものもあります. タイムは、敷石と小石の間のスペースで成長することができ、造園目的のグランドカバーとしてよく使用されます。 種を大量に購入して、タイムの芝生を植えることもできます! 草よりちょっと面白いじゃないですか。

植物に干渉すればするほど、回復力が低下するため、人間の介入をできるだけ少なくして、タイムの品種の大部分を自然に成長させることをお勧めします. タイムは直射日光の当たる場所に置いてください。冷たくて湿った土壌よりも、暖かくてやや乾燥した環境の方がよく育つからです。

タイムの土壌と肥料の要件

信じられないかもしれませんが、タイムは本当にやせた土壌でも育ちます。 この順応性に優れた植物は、砂地やローム質の土壌で最もよく育ちますが、岩が多い砂利でもよく育ちます。 あなたの庭にタイムを導入するときは、成長を可能にするために、各植物の間に少なくとも1〜2フィートを残すようにしてください. タイムを鉢に植える場合は、植物の根が収まるように大きなものを用意します。 粘土の容器を使用すると、土壌から余分な水分を逃がすことで、タイムが理想的な気候で成長するのに役立つため、有益です. タイムは湿った根が苦手なので、土の水はけがよいことを確認してください。 毎年春に、薄めた多目的肥料でタイム植物を扱います。 植物が簡単に収穫できるよりも多くの葉を生産するのを防ぐために、香りを薄める可能性があるため、使用する肥料を半分の強度に保ちます.

タイムの水分要件

確立された植物に隔週または月に 1 回水を与えます。 これは、屋外の条件にもよりますが、タイムの植物を適切に手入れするのに十分なはずです. 土が完全に乾くまで待ってから、飽和するまで水をまき、もう一度乾かします。 タイムは非常に干ば​​つに強く、水がないとさらに数日かかることがあります。そのため、しばらく家を離れたり、休暇に出かけたりする必要がある場合でも、タイムについて心配する必要はありません。 そうは言っても、根が十分に発達するまでは、より定期的に水を与えて、若い植物をもう少し台無しにする必要があります.

タイムの温度と湿度の要件

タイム植物は温度や湿度に特定の条件を必要としないため、霜が降りるまで一年中生き残ることができ、霜が降りると冬の間休眠します. 一番成長するのは夏です。 夏になると、ミツバチやその他の有益な動物を引き寄せる花が咲きます。 真菌性疾患を防ぐために、タイムは、特に暖かく湿気の多い環境では、十分な空気循環が必要です. 優れた換気を保証するために、庭のベッドで一緒に育てるときは、植物を十分に離して配置してください。

タイムの日光要件

タイムは地中海にルーツがあるため、直射日光が最も適しています。 あなたの庭の開いた日当たりの良い場所に置くか、一日を通して変化する光を追うために移動できる魅力的な鉢にそれらを置きます. 室内のタイムの植物を日当たりの良い窓辺に置きます。 さらに良いことに、室内で育てている場合は、サンルームなど、一日中日光が当たる場所にタイムを保管してください.

タイムの収穫方法

タイム植物は、成熟した後であればいつでも収穫できます。 葉の風味は開花後も長く続きます。 レシピでハーブを使用したいという衝動に駆られるたびに、清潔で消毒されたハサミを使用していくつかの茎を切り取るだけです. いつでも植物の 3 分の 1 以下を収穫する必要があります。 必ず最初に最大の葉を切り落とします。

タイムの繁殖方法

タイムは、株分け、重ね植え、挿し木、または種子によって簡単に増やすことができます. あなたが初心者の栽培者であれば、繁殖を試みるのがおそらく最も簡単な方法です.

タイムの挿し木で繁殖するには、茎の先端から 3 インチのクリップを取り、葉の下から 3 分の 1 を切り落とします。 必須ではありませんが、発根ホルモン製品を使用すると、プロセスがスピードアップし、成功の可能性が高まります. 発根ホルモンの汚染を避けるために、パッケージから少量のジェルまたはパウダーのみを取り出し、切り込みの下部 3 分の 1 を浸します。

細菌や真菌の病気を避けるために、水はけの良い無菌の鉢植え用培地に挿し木を 1 インチの深さで植えます。 鉢植え用土、バーミキュライト、またはサボテンの鉢植え用土の 3 分の 1 を混ぜた滅菌砂を使用します。 発根ホルモンが土にこすり落とされないように、まず土に指で穴を開けます。 そこから挿し木を穴に刺し、その周りの土を慎重に押し付け、十分な量の水を与えます. 土壌を一貫して湿らせますが、びしょぬれにしないでください。

新しい成長に気付くまで、根が出始めるまでに 4 ～ 6 週間かかります。 そこから、根を張ったばかりの植物を 4 インチの鉢または適切な屋外の場所に移すことができます。 屋外に植える場合の移植に最適な時期は、最後の霜が降りた後の春です。 他の植物を補完するものとして、またはハーブ ガーデンの一部として、風景の周りに 1 ～ 2 フィート離して植えます。

注意すべき害虫と病気

ハダニとアブラムシが最も可能性の高い害虫ですが、タイムは昆虫の影響をあまり受けません. 植物が効果的に排水される土壌に置かれている場合、感染もまれですが、真菌性疾患が懸念される場合があります.

アブラムシは、タイムの植物を悩ませる散発的な害虫の 1 つです。 これらの小さな昆虫は、茎の端または葉の下側に集まります。 彼らは唾液を介して病気を広め、液体を吸い出すことで植物を弱体化させることができます. 効果的な処置には、消毒用アルコールと水を 1 対 1 の割合で混ぜた溶液で湿らせた布を使用した後、殺虫石鹸またはニーム油スプレーを使用することが含まれます。 これは、問題が解決するまで定期的に行う必要があります。

真菌感染症は別の問題になる可能性があります。 菌類の胞子は、暖かく湿気の多い環境で繁殖します。 消毒用はさみを使用して、影響を受けた部分を切り取ります。 将来の感染を避けるために、鉢の下にトレイを置くか、植物の根元だけに水をまくことによって、植物に底から水をやることができます.

タイムは多目的で育てやすいハーブで、屋外の庭だけでなく屋内の鉢植えでもよく育ちます。 あなたが適切な丈夫なゾーンに住んでいるなら、このハーブを試してみる価値があります!

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