ヒラタケ：完全ガイド

ヒラタケに興味はありますか？ おそらく、あなたの地域で自生しているこれらのキノコのいくつかを見つけようとするかもしれません. または、食料品店からこれらのキノコのパックを購入することを決定する前に、それらを試食したいだけかもしれません.

ヒラタケは非常に信じられないほどの真菌であり、さまざまな場所で成長し、簡単に識別できるため、初心者の採餌者に最適です. このガイドでは、ヒラタケの基本を、それらが何であるかから、それらがどのように見えるか、自宅で栽培する方法まで分解します.

ヒラタケに関する情報

	ヒラタケ
分類	Pleurotus ostreatu
説明	灰色から黄褐色、茶色までの範囲の扇形のキャップを持つカキの形をした食用キノコ。
用途	料理、薬用
成長する方法	簡単に育てられる非常に一般的な料理用キノコとして、自宅でこれらのキノコの栽培を開始するための完全な栽培キットをオンラインで見つけることができます.
採餌方法	切り株だけでなく、枯れ木や腐敗した木でこれらの大きなキノコを探します。 これらのキノコは、地面からまっすぐに成長することはめったにありません。
主な識別機能	枯れ木や木の脇に群生しているこれらのキノコを探してください。 これらのキノコは扇状に広がる傾向があり、白または茶色で、一部の品種は灰色に見えます.
元	イギリス、ヨーロッパ、アジア、北米の一部

ヒラタケ：分類

ヒラタケは次のように分類されます。 pleurotus ostreatus。 の一部として 胸膜炎 属で、それらはキング オイスター マッシュルームやタラゴン オイスター マッシュルームなどの多くのえらきのこに関連しています。 この属のすべてのメンバーは、まとめてヒラタケと呼ばれますが、 胸膜炎 北アメリカとヨーロッパで消費され、採餌される最も一般的なタイプのヒラタケです。 パールオイスターマッシュルームとしても知られています。

ヒラタケ: 主な識別機能と外観

ヒラタケは、一般的な食用菌です。 それらは、世界中で一般的に消費されている、最も栽培され愛されているキノコの 1 つです。 このキノコは、キノコの名前の由来となっている牡蠣の形をしたキャップを誇っています。 色も生牡蠣に似ています。 これらのキノコの色と色合いは、通常、茶色がかった灰色または白っぽい茶色です。 ただし、ピンク、ブルー、イエローなどの色合いもあります。 それらは急速に成長し、さまざまな潜在的な基質で成長することができ、さまざまな成長環境に耐性があるため、栽培が最も簡単なキノコの品種の1つです.

ヒラタケは、木材の棚のような成長パターン、そのサイズ、および短くて実質的に存在しない茎を下るクリーム色の鰓によって識別される場合があります。 平らな茶色のキャップがあり、10 月から 4 月の初めにかけて北米で見られることがあります。

ヒラタケ: 成長する場所

ヨーロッパ大陸の大部分に加えて、ヒラタケは英国、アイルランド、および大陸の他の地域で見られる場合があります. また、北米のいくつかの地域で流行しており、日本を含むアジアのほとんどに広く分散しています。 この複雑なグループ内の個々の種の分布統計は、残念ながら、かなりのあいまいさの影響を受けやすくなっています。 胸膜炎 属はしばしば誤認されます。

枯れ木や腐りかけの木では、これらのキノコは棚と呼ばれるグループで成長します. その結果、1 つを見つけた場合、多くの場合、近くで多数を見つけることができます。 実験室で栽培されたこの種のキノコは、しばしばかなりのクラスターを形成しますが、より独立して成長する傾向があります.

丸太、倒木、枯れ木の中からこれらのキノコを探します。 カキは日陰で成長することが多いので、倒れた木の下も確認してください。 古代の緑の開けた森では、オークやブナの木での成長が特に好きなようです。

キノコのカキは非常に速く成長します。 それらが非常に革のようになって食べにくくなるのを避けるために、まだ若いうちにそれらを発見する必要があります.

ヒラタケ: 使用方法

ヒラタケは主に料理や料理に使用されます。 ヒラタケはなめらかなカキのような食感で、調理するとほのかな魚介の風味がするという人もいます。 彼らの名前もこれから恩恵を受けている可能性があります。 人々は、これらのキノコにもアニスの風味が少しあるとよく言います。 ただし、どちらの味も非常にマイルドで、通常、キノコがレシピに追加されるまで目立ちません。 彼らは全体的にかなりマイルドな味で、少し素朴なアンダートーンがあります.

ヒラタケにもいくつかの薬効があります。 がん、糖尿病、感染症、過剰なコレステロールを治療するために、伝統的または民間療法で使用されています. 実験室の研究によると、ヒラタケには抗真菌性、抗癌性、およびコレステロール低下特性がある可能性があります. しかし、ヒトを対象とした研究はほとんどありません。

ヒラタケ：購入場所

ヒラタケは、米国中の食料品店で、乾燥したものと生のものの両方を豊富に見つけることができるという点で独特です. 専門店や国際市場で見つけることができますが、地元の食料品店にも在庫がある場合があります。 そうでない場合は、いつでもそれらを探したり、家から育てたりできます。

ヒラタケのライフサイクルと行動

ヒラタケは、秋を通して野生で見つけることができます. 最適な時期は、シーズンの最初の霜が降りた直後、または春の最初の暑い週末など、その他の重大な天候の変化の直後です。 これらのキノコは、商業農家が一年中収穫しているため、食料品店がそれらを運んでいる限り、いつでも入手できます. ヒラタケの大部分は規制された環境下で屋内で生産されるため、他の特定の作物のように、良い季節や悪い季節はありません.

ヒラタケのライフ サイクルは非常に興味深いものです。 一倍体菌糸体が形成された後、それらは交配するために互いに接続する必要があります。 繁殖できる可能性を最大限に高めるために、菌類にはいくつかの交配タイプがあります (ほとんどの生物の性に相当します)。 ヒラタケには4つの異なる交配タイプがあります。

交配後、新しく形成された細胞は成長と分裂を開始し、独立した個体として生き残ることができます。 ヒラタケが生殖のこの特定の段階に達すると、成長し続け、残りの生涯にわたって栄養素を吸収します.

特定の環境条件がトリガーされる前は、キノコは実際には現れません。 夏の終わりはこれらのきのこがよく咲く時期ですが、これはあなたが住んでいる場所によって異なる場合があります. えらがキャップで完全に出現すると、えらの下側に沿って新しい二核性バシディアが作成されます。 生殖サイクルを最初からやり直し、新しいキノコの成長を開始するには、これらの新鮮で新しい担子器が新鮮で新しい担子胞子を作成します。

ヒラタケにも独特の行動があります。 線虫や細菌は、これらのキノコによって容赦なく攻撃され、排除されます。 防御機構が組み込まれているため、特に特徴的なキノコです。

ヒラタケの育て方

ヒラタケを育てる最も簡単な方法は、オンラインでキットを購入することです。 あなたが初心者なら、これは物事をより便利にします。 このような成長キットには、キノコの成長を開始するために必要な基質、胞子、容器、およびツールが含まれます。 ヒラタケ栽培キットの大部分には、接種した小さな丸太か、滅菌して接種したおがくずまたはわらが入った穴のあいたビニール袋が含まれています。 これらのアイテムのいずれかを使用して独自のキットを作成できますが、キットから始めるのが最も簡単なオプションです。 Google で簡単に検索すると、育てたいヒラタケの種類や種類に応じて、さまざまな種類のキットが大量に表示されます。

結局のところ、ヒラタケは、どんなパレットにも合う万能でおいしい小さなキノコです. また、店舗で購入することもでき、採餌も簡単で、育てるのも楽しいです。 ヒラタケの何が好きではないのですか?

次に：