牛乳を生産する10の動物（牛以外）

牛乳の供給源は牛とアーモンドだけではありません。 世界の牛乳供給量の約 85% が牛から供給されているとしても、高級店でラクダの牛乳を見つけたら驚くかもしれません。 しかし、他の種類の牛乳に興味があるのはなぜですか?

第一に、ウシ以外の動物からのミルクは、一部の人々が苦しんでいるアレルギーを引き起こさない可能性があります. その上に、 エキゾチックミルク （牛に属していないものを指します）はるかに栄養価が高く、場合によってはさらにおいしい.

世界は徐々に多様な製品を導入しているため、買い物中にどのような種類の牛乳を見つけることができるかを事前に知っておくことをお勧めします. そのため、牛乳を生産する他の動物のリストを用意しました。 しかし、それらについて議論する前に、特に最も珍しい種類の牛乳の場合、栄養価は推定値にすぎないことに言及することが不可欠です.

1.キリン

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
12.5%	148kcal / 3.52oz (100g)	1.26オンス（36mg）/kcal	牛乳より低い

と吹き替えながら、 次の信じられないほどのスーパーフード 2017 年現在、キリンのミルクは世界中で定期的かつ一般的に消費されているとは言えません。 これは、第一に、キリンの搾乳が非常に難しいためです。

一方、キリンのミルクは脂肪が豊富で、牛乳の約 3 倍で、脂肪分は約 12.5% です。 とりあえず最大の キリンミルク 消費者はキリンの赤ちゃんです。

2.トナカイ

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
約20%	198kcal / 3.52oz (100g)	0.34oz / 3.5oz ミルク (9.9g / 100g ミルク)	0.08 オンス / 3.5 オンスの牛乳 (2.5g / 100g の牛乳)

トナカイのミルクは、特にカルシウム含有量に関して、牛乳と非常によく似ています。 ただし、カリウムとナトリウムの含有量に関していくつかの違いがあります。つまり、トナカイのミルクにはこれらのミネラルが少ない.

寒い地域でトナカイのミルクが消費されるようになった主な違いは、この動物はそのような環境で生き残ることができるのに対し、牛はできないということです. その上、トナカイは物を運んだり、そりを引いたりするのにも使えます。 彼らは スーパーカウ!

3.羊

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
0.24oz / 3.5oz ミルク (7g / 100g ミルク)	107 kcal / 3.52 オンス (100g)	0.21oz / 3.5oz ミルク (6g / 100g ミルク)	4.76%

あなたはこれを知っているかもしれませんが、羊乳は世界中の特定の地域、特に中東と東ヨーロッパで定期的に消費されています. アミノ酸と固形物が豊富で、羊の乳は牛乳よりも優れています.

この動物のミルクには、さまざまなビタミン、タンパク質、脂肪酸、免疫グロブリンも含まれています. リノール酸含有量が高いため、羊乳は肥満、癌、2型糖尿病の予防に推奨されることがよくあります.

4.ゼブ

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
4.3%	–	3.7 – 4.2%	–

zebu はウシと非常によく似たウシの哺乳動物です。主な違いは、zebus が熱帯の暑さに耐えることができることです。 その結果、種は中国、インド、ブラジルで一般的です。 ゼブミルクは飲むのに好まれますが、人々はそれを他の多くの食品の準備に使用します.

インドでは、人々はゼブミルクを使用して清澄バター（ギーとも呼ばれます）を作ります. マダガスカルではチーズ、ケニアではゼブミルクをベースにチーズを作っています。 灰汁ヨーグルト.

5.馬・ロバ

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
1.21%	48 kcal / 3.52オンス (100g)	8.30%	6.71%

馬乳とロバ乳は組成が非常に似ています。 世界中で、特に中央アジア、ロシア、イタリアで飲まれています。 後者の国では、馬乳は、古き良き牛乳にアレルギーのある子供たちを養うための実行可能な選択肢と考えられていました.

馬乳とロバ乳はどちらも免疫学的特性で知られており、通常は高齢者に推奨されています. 馬乳は制酸作用があることで知られています。 その結果、人々は消化性潰瘍や結核などを治療するためにそれを飲みます.

6. バッファロー

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
7～8%	97.1kcal / 3.52oz (100g)	0.017oz / 3.52oz ミルク (3.6g / 100g ミルク)	4.86%

水牛の牛乳は、全世界の牛乳生産量の 13% を占めています。 内容的には、牛乳より脂肪分が多く、乳糖、タンパク質、ミネラルが豊富です。 同時に、水牛の乳は固形分が多いため、より多くのチーズ、バター、クリームを作ることができます。

さらに、バッファローミルクはコレステロールが少ないため、心血管の健康を改善するのに理想的です. ミネラルが豊富で、リン、カリウム、マグネシウムの含有量がかなり高い。

7. ヤク

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
5.5 – 7.5%	101.2 kcal / 3.52 オンス (100g)	4.0 – 5.9%	4.0 – 5.9%

トナカイと同様に、ヤクは、牛にとって寒すぎる地域で主な乳生産者として選ばれました。 ご存知かもしれませんが、ヤクはモンゴルや中国の山岳地帯でよく見られます。 ヤクミルクは栄養価が高いことで世界的に有名です。

伝えられるところによると、ヤクのミルクには、一般的なウシのミルク (ウシやヤギ) よりも多くのタンパク質が含まれています。 同時に、アミノ酸の含有量が他のタイプよりも高いです。 ミルク 言及された。 チーズを作るのに最もよく使われます。

8.ヤギ

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
0.14オンス / 3.52オンス (4.1g / 100g)	69 kcal / 3.52オンス (100g)	0.12オンス / 3.52オンス (3.6g / 100g)	4.20%

ヤギとヤギのミルクは、土壌が貧弱な地域、つまり牛を効果的かつ実り豊かに育てる手段がない地域で好まれます. ヤギのミルクには、A1 カゼインタンパク質がほとんど含まれていません。 これは、牛乳にアレルギーのある人が、後で影響を受けることなく、一杯の山羊乳を喜んでいる可能性があることを意味します. その上、ヤギのミルクは凝集素タンパク質が不足しているため、消化も容易です.

最終的に、このミルクは、牛乳やヤギのミルクよりも 1 回分あたりのタンパク質が多いため、タンパク質の摂取量を数えている人に好まれます。

9. キャメル

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
1.2 – 6.4%	42 kcal / 3.52 オンス (100g)	3.1%	4.4%

牛乳とは異なり、ラクダミルクには A2 カゼインしか含まれていません。 これにより、他のほとんどの種類の牛乳よりも耐容性が高く、消化が容易になります. この側面には代償が伴います – かなり大きなものです!

さらに、ラクダミルクには高い抗酸化物質が含まれています。 ご存知かもしれませんが、抗酸化物質は細胞の損傷を防ぎます。 このため、糖尿病や癌の治療や予防のためにラクダのミルクを摂取することをお勧めします。 科学者たちは、牛乳アレルギー、特定の自己免疫疾患、自閉症の治療に使用できることを期待しています.

10. ゴキブリ

脂肪分	カロリー量	タンパク質含有量	乳糖含有量
16～22%	280kcal / 3.52oz (100g)	45%	0%

ここが予想外！ これは特筆すべきことかもしれませんが、ゴキブリはミルクを出します。 当然、そうするもの、すなわち Diploptera punctata、生きた標本を産むことによって繁殖する唯一のゴキブリ種です。 このゴキブリは、実際に出産する前にミルクを生産し、赤ちゃんに与えます。

この牛乳を分析した科学者は、牛乳のカロリーが牛乳のほぼ 4 倍であることを発見しました。 ゴキブリのミルクには、脂肪、タンパク質、アミノ酸も豊富に含まれています。

明らかに、それは人間の消費には理想的ではありません! 結局のところ、ゴキブリの搾乳を適切に学ぶよりも、牛に出くわして搾乳する可能性の方が高いのです。

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