11月 14, 2022

パイナップルは果物ですか、それとも野菜ですか? ここに理由があります

(jp)=

パイナップル (Ananas comosus) は、パイナップル科の中で最も経済的に重要なメンバーです。短くずんぐりした茎と硬くてろうのような葉があります。パイナップルは南米原産で、古くから栽培されてきました。 17 世紀にヨーロッパに持ち込まれた後、パイナップルは贅沢の文化的表現として急速に注目を集めました。 1820 年代以来、パイナップルはさまざまな熱帯のプランテーションや温室で利益を得るために生産されてきました。

よく知られているパイナップルを果物として分類するのは簡単に思えるかもしれませんが、典型的な人が知りがちな以上に、これについて説明するいくつかの興味深い事実があります. この記事では、「パイナップルは果物ですか、それとも野菜ですか?」という質問に対処します。あなたを驚かせるかもしれない興味深い情報を提供してください！

では、パイナップルは果物ですか、それとも野菜ですか?

パイナップルは果物に分類されます。果物と野菜のどちらに分類すべきかを判断するという点では、パイナップルは、私たちが消費する他の植物部分と区別するのは実際にはかなり簡単です. 多くの人はすでにこれを知っていますが、パイナップルの果物の種類について、あなたを驚かせるかもしれない事実が 1 つあります。読み続けます！

パイナップルはベリーの集合体！

パイナップルは、驚くほど特徴的な果実の生産方法を持っています。植物は花を咲かせ、熟すと複数の実になります。実は、パイナップルはさまざまなベリーから発達した果物です。これは、パイナップルが単一の果物ではなく、一緒に融合した果実のグループであることを示唆しています. これの専門用語は、複数の果物、複合果物、または集合的な果物です。

通常、果実を生成しながら最大 200 個の花を咲かせますが、特定の大きな果実の品種はそれ以上を生成する場合があります。花が咲くと、子房は果実に成長し、果実が集まって、大きくて密度の高い複数の果実ができます。通常、パイナップルの果実は、互いにかみ合う 2 つの六角形に分割され、それぞれに巡回番号があります。たとえば、一方向に 8 個、反対方向に 13 個などです。

パイナップルが果物と見なされる理由

パイナップルを詳しく調べると、パイナップルが一般的 (かつ正確) に果物として指定される要因を理解し始めることができます。植物の定義によれば、果物は花から成長し、種子を運ぶ植物の一部です。パイナップルの場合は、これらの両方の条件を満たしています。ただし、パイナップルの種は、他のほとんどの果物のように中心にあるのではなく、とげのある皮の近くの果物の端近くにあります!

料理の観点から見たパイナップル

パイナップルは伝統的に甘い味が利用され、焼き菓子や甘い飲み物によく使われます.

新しいアフリカ/Shutterstock.com

食品の世界では、通常、果物や野菜はその味によって分類されます。通常、野菜は甘味がなく、果汁よりも繊維質で素朴な性質が高く評価されています。酸味のある刺激的な果汁を抽出するために、最も甘い果物の 1 つであるパイナップルは頻繁に圧搾されます。それらは伝統的に甘い味のために利用され、焼き菓子や甘い飲み物によく使われます. そのため、料理の世界でもパイナップルは果物と呼ばれています。

パイナップルが食品や飲料の準備にどのように使用されているか

パイナップルの果汁と果肉は、世界中の料理に使われています。多くの熱帯諸国では、準備されたパイナップルが道端で軽食として売られています。丸ごと、または半分にスライスして中に串を刺して提供されることがよくあります。フィリピンでは、18 世紀から伝統的なゼリー状のデザートである「ナタデピナ」を生産してきました。パイナップル果汁を発酵させて作ります。パイナップル酢は、地元で生産されているため、ホンジュラスとフィリピンの多くの料理に使われています. 通常、パイナップルジュースと穀物酢をブレンドして作られます。ただし、メキシコでは通常、果物全体の皮が使用されます。

パイナップルの丸ごと芯のあるスライスは、通常、真ん中のチェリーとペアになっています. このペアリングは、悪名高いパイナップルの逆さまのケーキの上部 (見方によっては下部) に置かれているのがよく見られます。砕いたパイナップルは、アイスクリーム、ヨーグルト、ジャム、ペストリーの一般的な成分です. また、単独飲料（パイナップルジュース）や、ピニャコラーダやテパチェなどの主原料としても使用されています。パイナップルの塊は、ピザのトッピングやグリルしたハンバーガーやチキンなどの風味豊かな料理にもよく合います!

パイナップルの健康効果

生のパイナップルパルプには、水分 86%、炭水化物 13%、タンパク質 0.5% が含まれ、脂肪はほとんど含まれていません。パイナップルは、マンガンとビタミン C の優れた供給源です。パイナップルは、銅、葉酸、鉄、マグネシウム、ナイアシン、カリウム、リボフラビン、チアミン、およびビタミン B6 の 1 日あたりの推奨摂取量も増やします。消化を改善し、癌のリスクを下げ、免疫力を高めると主張されています. 炎症を軽減する可能性さえあり、手術や激しい活動の後の治癒過程を早める可能性さえあります!