キャベツコラード vs. コラードグリーン

コラードなどの葉物野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 彼らはあなたの健康に最適で美味しいですが、キャベツのコラードとコラードグリーンの違いは何ですか? あまり入っていません！ 詳しく見てみましょう。

キャベツコラードとコラードグリーンの主な違い

キャベツコラードとコラードグリーンの主な違いは、葉と最も人気のある場所です. コラード植物は世界のさまざまな地域で何千年もの間栽培されてきたので、それは賢明な質問です. その結果、多くの名前が進化し、異なる種が混同されました。

2 つの主な違いをもう少し詳しく説明します。

コラードグリーンは、アメリカ南部で非常に人気のあるパドル型の葉を持つゆるい頭の濃い緑色の野菜ですが、キャベツのコラードは、黄緑色の葉としっかりした頭を持つコラードです. 彼らは南部のアパラチア地域でより人気があります.

	キャベツコラード（黄キャベツコラード）	コラードグリーン
葉	へら形、黄緑色	へら形の濃い緑色で白い筋が入る
頭の形	半密、丸みを帯びた。	オープン、ルーズリーブ
フラワーズ	4枚の花弁を持つ小さな黄色い十字架	4枚の花弁を持つ小さな黄色い十字架
高さと広がり	約2フィート×2フィート	約2フィート×2フィート
成長ゾーン	ゾーン 4 以上	ゾーン 4 以上
毒性	無毒	無毒
味	マイルドで甘い風味	深い苦味

キャベツコラードとコラードグリーンとは何ですか?

コラードグリーンは アブラナ属オレラセア 家族と亜種 ヴィリディス. それらは、特に米国南部で愛されている、頭が緩い、葉の多い、アブラナ科の野菜です. コラードを調理するお気に入りの方法には、塩漬けの肉、玉ねぎ、酢と混ぜることが含まれます.

キャベツコラードは、頭がしっかりしたコラードの一種であるため、キャベツとコラードの交配種として説明されています. 葉の密度が高いことからキャベツ コラードという名前が付けられていますが、それでもコラードの一種です。

念のために言っておくと、アブラナ科の野菜は、十字架に似た 4 枚の花弁の花からその名前が付けられています。

コラードはキャベツとどう違うのですか?

キャベツコラードとコラードグリーンはどちらもコラードです。 コラードは、科学的には同じ科に属していますが、キャベツとは異なります。 主な違いは、コラードの頭はゆるいのに対し、キャベツは通常、頭がぎっしり詰まっていることです。

キャベツのコラードは、黄緑色の葉の頭がやや密集しているため、キャベツとコラードの交配種として説明されています.

コラードは頭が緩いため、キャベツの真菌性疾患につながる可能性のある高湿度にうまく対処できます.

味の違いは？

黄色のキャベツのコラードは、苦い味がする深い緑の葉のコラードよりもマイルドで甘い味を持っていると言う人もいます.

コラードは体に良いですか?

キャベツのコラード植物は、90% が水であるにも関わらず、ビタミン A、C に加えて、脳や神経の良好な機能に不可欠であり、血糖値を調節するマンガンが豊富に含まれているため、体に非常に適しています。

コラードの歴史

コラードという名前は、古い英語の単語のcolewortまたはcolewyrt、または略して「coles」の改ざんです. これは、アングロサクソン人が、頭の開いたキャベツのような植物と呼んだものです.

コラードは何千年もの間栽培されてきました。 古代ギリシア人とローマ人はいくつかの種を育て、それらを食べるだけでなく、葉を使って感染症を取り除き、調理用の水を強壮剤として飲みました.

コラードグリーンは、米国南部の奴隷農園でよく栽培され、奴隷の配給として使用されました. これは、コラードが極端に暑い季節と寒い季節に対応できるためです。

その結果、ジャズミュージシャンのセオロニアス・モンクやバラク・オバマなど、アフリカ系アメリカ人の一部はコラードの葉を使って自分たちの伝統を表現しています。 非常に人気のあるイベントのようなアフリカ系アメリカ人のアイデンティティを祝う州の周りで開催された多数のコラードフェスティバルもあります。 ジョージア州ポート・ウェントワース

コラードグリーンの原産地

コラードグリーンはもともと地中海地域原産ですが、旅行者や入植者と​​ともに世界中に広がっています. アメリカ南部だけでなく、さまざまな形態のコラード グリーンがアフリカ (スクマ、ムリヲ、ウムビーダと呼ばれる)、ヨーロッパ、中東、極東で人気があります。

成長ゾーン

キャベツのコラードとコラードグリーンの品種は、ほとんどの気候で育つ涼しい季節の野菜です. 米国では、ゾーン 4 以上を許容しています。

一年草として栽培されることが多いですが、コラードは自然に二年草で、晩秋に播種され、翌年収穫されます。 ゾーン 8 以上では、肥料と水が十分に与えられていれば、多年生で成長し、数か月ごとに新しい葉の収穫をもたらします。

すでにわかっているように、コラードの種はほとんどのキャベツの品種よりも頭が緩いため、熱や湿気にうまく対処できます. 葉物野菜が好きで暑い地域に住んでいる場合は、ぎっしり詰まったキャベツよりもコラードの方が適しています。

葉の違い

キャベツコラードとコラードグリーンの主な違いは葉です。

コラードグリーンは、背の高い木質の茎で成長し、白い葉脈のある大きな濃い緑色の葉を持っています. 葉は頭を形成せず、滑らかでパドルに似ています。

キャベツのコラードは、同じ種類の木質の茎で育ちますが、対照的に、やや密集した頭を形成する黄緑色の葉を持っています. キャベツのコラードヘッドは、コラードグリーンよりもはるかに丸みを帯びており、ぎっしり詰まっています.

どちらも鳥、鹿、ウサギにとって非常に魅力的であるため、常に保護ネットを使用することをお勧めします.

キャベツのコラードは花をつけますか?

はい、そうです。「アブラナ科の野菜」という名前が由来することはすでにわかっています。

コラード グリーンとキャベツ コラードの花は、小さな黄色の 4 枚の花弁の十字架です。 それらは、葉の上に保持された強力なスプレーでまとめて咲きます。 ほろ苦い葉よりもマイルドで甘い花を食べられます。

コラードグリーンの高さと広がり

ギネス世界記録によると、これまでに栽培された中で最も背の高いコラード グリーンは、なんと 13 フィート 4 インチの高さでした。 ゾウとほぼ同じ高さです。 フロリダ州リーズバーグのウッドロー・ウィルソン・グレンジャーによって栽培され、24日に測定されました。^番目 2007 年 5 月。

ほとんどのコラード グリーンは、このような大きな高さには達しません。 庭の野菜のパッチでは、通常約 2 フィートになりますが、多年生植物の場合は、これを 2 倍にすることができます。 6フィートの高さになるポルトガルの品種さえあります.

コラードグリーンは犬にとって有毒ですか？

コラードグリーンとキャベツのコラードは犬にとって有毒ではありませんが、大量に食べると胃のガスに不快な影響を与える可能性があります!

キャベツコラードとコラードグリーンの育て方

キャベツコラードとコラードグリーンはとても育てやすいです。 彼らは、ほとんどのよく排水されたかなり肥沃な土壌に対処するのに十分寛容であり、暑い地域にも対処しますが、涼しい地域でうまくいきます.

キャベツのコラードとコラードグリーンは同じ方法で栽培されています. それらは晩秋に植えられ、冬の間成長し、晩春から初夏の収穫の準備が整います. または、春先に種子や購入済みの小さな植物を地面に置くこともできます.

• 秋が始まる約1か月前にコラードの種を植えます。
• それらを 20 インチ離します。
• 鳥、鹿、ウサギを寄せ付けないように、エリアを網で囲みます。
• それらを湿った状態に保ちますが、種子を腐らせる可能性のある過度の水やりは避けてください.
• 芽が出たら、マルチを敷いて雑草を抑えます。
• 彼らが成長するにつれて、風に逆らってそれらを杭打ちする必要があるかもしれません.
• 毛虫に注意！
• 長さが10インチに達したら、いくつかの下の葉を収穫します。
• 春と夏の間ずっと、キャベツのコラードとコラードグリーンの両方を収穫できるように、植物に水をやり、肥料を与え、害虫から保護してください.
• コラードを鉢植えにする場合は、春先に高さが 6 ～ 8 インチになったら外に出します。

キャベツのコラードとコラードグリーンのどちらが最高ですか?

これらの葉物野菜はどちらも健康を促進する栄養素が豊富で、育てやすいです。

それらの中から選択することはあまりありませんが、キャベツのコラードは葉の頭が密集しているため、湿気の多い地域ではカビが発生しやすくなりますが、キャベツのコラードは味が穏やかです. 濃いコラードグリーンの苦味が気に入らない場合は、どれに手を伸ばすべきか知っています!

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