(CJP) ナツメヤシは、中東固有のストーン フルーツに分類され、甘くさわやかな味で世界中で人気があります。
これらの果物は、ナツメヤシの木に由来し、種子を含む硬いピットのような中心を持っています. ナツメヤシは、木のてっぺんから指のように垂れ下がったグループで成長する傾向があり、日付という言葉は ダクチュロス、指のギリシャ語。
しかし、何が果物か野菜かについてはしばしば混乱があり、この質問への答えは場合によっては両方になることさえあります.
ナツメヤシが果物と見なされる理由、果物と野菜の違いなどをご覧ください。
ナツメヤシとは何ですか? どこで栽培されていますか?
ナツメヤシは、人類が初めて収穫した木の実の 1 つで、小さくて赤褐色です。 生でも乾燥させても食べられ、甘い味と歯ごたえのある食感で人気があります。 ナツメヤシはそのまま食べることもできますが、さまざまなサラダ、シロップ、さまざまな料理によく使われます。
ナツメヤシで育ち、実がなるまでに 4 ～ 8 年かかります。 これらのナツメヤシの木は高さ 70 フィート以上に成長する可能性があるため、はしごで木に登るか、機械式リフトを使用するかにかかわらず、果実を取り除くプロセスは依然として危険であり、時間がかかります。
ナツメヤシは何百万年も前から存在していますが、人類が最初にその存在を記録したのは紀元前 4000 年で、現在のイスラエル、クウェート、シリア、イラン、パレスチナ、ヨルダン、イラク、レバノン、トルコ。
肥沃な三日月地帯は、人々が遊牧民の生活を離れ、安定した農耕と牧畜を一か所で繰り返し、文明が発達した地です。
ナツメヤシは砂、ローム、粘土で簡単に栽培でき、ナツメヤシの木は干ばつや乾燥した天候に非常に強いです。 これらの理由から、ナツメヤシはこの地域で人気のある果物になり、今日でも世界のナツメヤシの大部分は中東から来ています。
エジプトは世界最大のナツメヤシの生産国で、年間 100 万トン以上のナツメヤシが栽培されています。 イラン、サウジアラビア、イラクは、それぞれ年間 95 万トン、83 万 7 千トン、67 万 5 千トンで僅差で続いています。
ナツメヤシは現在世界中で栽培されており、1900 年代以降は主に南カリフォルニアとアリゾナで栽培されていますが、フロリダ、テキサス、ネバダ、南ユタでも栽培されています。
果物と野菜の見分け方は？
何かが果物なのか野菜なのかを判断するのは難しいことがよくありますが、迅速かつ簡単な方法は、それぞれの料理の定義に従うことです.
シェフ、料理人、食料品店の顧客など、平均的な人の視点から果物や野菜を考えている場合、それらはどのように味わうかによって定義できます。
果物は、料理的に言えば、甘くて甘いものとして定義されますが、野菜は風味があり、味がまろやかであると考えられています. フルーツは軽食やデザートとも考えられ、野菜はサイドディッシュからメイン ディッシュまで、あらゆるものに使用できます。
果物と野菜の違いを考える 2 つ目の方法は、植物学的な観点からです。 これは本質的により解剖学的であり、植物の生殖部分を食べているかどうかに焦点を当てています.
植物学者にとって、果実は植物の子房/花から成長するものとみなされます。 果物は、種子や植物の穴も保持する傾向があります。 ただし、野菜の植物学的定義は、茎、根、球根、葉など、植物の他の部分です。
これらの 2 つの視点は、一般的に果物と呼ばれるものが実際には野菜であり、その逆の場合に混乱を招くことがあります。 この例としては、キュウリ、ピーマン、またはカボチャが含まれます。これらはすべて果物ですが、野菜と見なされる傾向があります。
デーツはナツメヤシの木に生え、実がなるまで4～8年かかります。
デーツは健康食品と見なされますか?
デーツは確かに砂糖が不足していませんが、そのまま食べても、さまざまな料理に入れても非常に栄養価の高い食品です。 それらの天然の糖分は、加工された砂糖や人工砂糖と比較するとはるかに健康的であり、この事実だけでも、多くのレシピでデーツが人気のある代替品になっています.
デーツには、カリウム、繊維、ポリフェノールが大量に含まれています。 カリウムは、体内のタンパク質生産、筋肉量の構築、健康な心臓の維持に不可欠な電解質です。 食物繊維は私たちの食欲をコントロールするのに役立ち、ほんの 4 分の 1 カップのデーツでも、推奨される 1 日摂取量の 12% を摂取できます。 ポリフェノールは、体内の炎症を防ぐ重要な抗酸化物質であり、デーツには他のほとんどの果物よりも多く含まれています.
ナツメヤシは、鉄、ビタミン B-6、少量のビタミン A とビタミン C などの必須栄養素の優れた供給源でもあります。慢性疾患の発症を防ぐカロテノイドとリグナン、フッ素も豊富です。虫歯の予防に役立ちます。 私たちの免疫系を助け、癌を撃退する要素であるセレンも、デーツに含まれています。
腸の健康に関する研究が発展し続け、その関連性が証明されているため、全体的な健康のために腸のマイクロバイオームを管理するための助けとして、日付にもっと目を向けていることに気付くかもしれません. 最近の調査結果は、ナツメヤシを食べることが結腸癌の可能性を回避するのに役立つ可能性があることを示唆しています.
これらすべての健康上の利点に加えて、デーツにはかなりの量のカルシウム、リン、カリウム、マグネシウムが含まれているため、骨の健康に最適です。 また、骨を強く保つのに役立つビタミンKの推奨1日量の2％も含まれています.
自分のナツメヤシの木を育てるにはどうすればよいですか?
十分なスペースと適切な気候があれば、独自のデーツを育てるのは比較的簡単なプロセスです。
始める前に知っておくべきことがいくつかあります.1つ目は、植物をさまざまなサイズの鉢に移し、最終的には大きくなるにつれて地面に移す必要があることです. これらの木は、それ以上ではないにしても、少なくとも 50 フィートの高さに達する可能性があることに注意してください。 また、他家受粉して実を結ぶことができるように、雌と雄の両方のナツメヤシの木を植える必要があります。
ナツメヤシの木も実がなるまでにかなりの時間がかかるため、収穫できるようになるまでに最低 4 年間の準備が必要です。 最後に、植物が十分な日光と水にすぐにアクセスできることを確認してください. これらの木は、定期的に水を与えている限り、暖かく乾燥した気候で最もよく育ちます.
ナツメヤシを自作するには、地元の食料品店でナツメヤシをいくつか購入し、種を取り除き、洗って水に 2 日間浸してから、種をペーパー タオルに折りたたんでビニール袋に入れます。 シードバッグは、湿気、寒い天候、日光を避けて保管してください。理想的には、約 70 °F の場所です。
ひと月経つと、種から新芽が出てきます。これは、土の鉢に植える合図です。 さて、鉢植えのナツメヤシの植物を、太陽に十分にアクセスできる暖かい場所に運びたいと思うでしょう. 土をこまめにチェックし、乾いてきたら水をやります。 これは、週に 1 回程度で十分です。
最終的な考え
デーツは確かに果物であり、非常に健康的な果物です。 さまざまなレシピで愛され、そのまま食べて楽しんでいます。 独自の日付を作成するには、かなりの作業と時間がかかりますが、努力する価値は十分にあります。