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海には、人間が大量に消費するさまざまな種類の魚があふれています。 サバとイワシは、今日の市場で最も人気のある魚の一部です。 大量に水域から捕獲された小さな魚のいくつかは、非常に似ているか、同じ方法で提供されるため、それらを区別するのが難しい場合があります. 今日の私たちの目標は、サバとイワシを比較して、それらが互いに異なる点をいくつか紹介することです。
この比較のために、大西洋サバに関する情報に焦点を当てます。 そうすれば、より具体的な方法で違いを説明できます。
サバとイワシの食べ比べ
| サバ | イワシ | |
|---|---|---|
| サイズ | 重量: 平均 1.5 ～ 2.2 ポンド、最大 7.5 ポンド。 長さ: 大西洋サバの場合は 10 ～ 16.6 インチ、最大 26 インチ |
重量: 0.2～4.5ポンド。 長さ: 6～15.6インチ。 |
| 形態学 | – 魚雷型ボディ – 二股の尾 – 2 つの背びれと 2 つの臀びれ – 背鰭と臀鰭の後ろの鰭 – グリーンブルーのボディにトップにストライプ、ボトムにライトカラーリング |
– 細長い平べったい体を持つ小魚 – 頭に鱗がない – 銀色 – シングル背びれ – テール付近のヒレ – 二股の尾 |
| ダイエット | – オキアミ、カイアシ類、エビ、その他の小型甲殻類 | – 動物プランクトン、植物プランクトン、甲殻類の卵、十脚類、魚の卵 |
| 科学的ファミリー | – 家族に属している スコンブ科 – 真サバ属 スコンブリーニ 属を含む部族 スコンバー と ラストレリガー – 最も人気のある種の 1 つは、 スコンバー・スコンブルス、アトランティックサバ |
– 家族から クルペイダエ – 属から Sardina、Dussumieria、Escualosa、Sardinops、 と サルディネラ |
| 用途 | – 一部の種では水銀が少ないが、キングサバのように水銀が多い種もある – 燻製、塩漬け、生食 – 多くの場合、油で揚げたり、スープにしたり、ローストして野菜を添えたりします – 味が濃い |
– 水銀が少ない – 缶詰 – まるごと新鮮な状態でお召し上がりいただけます – パイに焼く – 頻繁に喫煙してから提供する |
サバとイワシの 5 つの主な違い
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サバとイワシの最大の違いは、サイズと形態にあります。 サバはイワシよりも大きく、重さは 1.5 から 2.2 ポンド、最大重量は 7.5 ポンドに達し、10 から 26 インチの間で成長します。
また、サバは魚雷のような形をしていますが、イワシは細長い平べったい体をしています。 サバは背びれが2つと尻びれが2つありますが、多くのイワシは背びれと臀びれが1つです。 イワシは銀色の魚ですが、サバは体の上部が青緑色で、いくつかの暗い縞模様があり、下部は淡い色をしています。
これらはこれらの魚の主な違いですが、それだけではありません。 この 2 匹の魚を詳しく見てみましょう。
サバvsイワシ：サイズ
平均的な大西洋サバは、平均的なイワシよりも大きいです。 たとえば、サバの重さは平均で 1.5 ～ 2.2 ポンドですが、最大で 7.5 ポンドになることもあります。 イワシの平均体重は 0.2 ～ 4.5 ポンドです。
また、サバは平均して 10 から 16.6 インチの間で成長しますが、長さは 26 インチまで成長する可能性があります。 イワシの全長は 6 ～ 15.6 インチです。
サバ vs イワシ: 形態学
イワシとサバは、色、尾、体型など、体に大きな違いがたくさんあります。 サバは魚雷のような形をしており、イワシは細長い平べったい体をしています。
サバとイワシはどちらも尻尾が二股になっています。 イワシには臀鰭と背鰭が 1 つずつありますが、サバには臀鰭の後ろに両方の鰭があります。 イワシの中には、臀鰭の後ろにも小さなヒレを持つものがあります。
サバは青緑色の体に濃い縞模様が入っていますが、イワシは体が銀色で頭にうろこがありません。 これらのユニークな特性により、生き物を一目で簡単に区別できます。
サバ対イワシ：ダイエット
サバもイワシも水中の小さな生き物を食べて生きています。 イワシは小型甲殻類の卵とともに動物プランクトンや植物プランクトンを食べます。 十脚類や魚の卵も食べます。
サバはオキアミ、カイアシ類、エビ、その他の小さな甲殻類を食べます。 これらの生き物は同じ動物の多くを食べますが、すべてではありません。
サバ vs イワシ: 系統発生ファミリー
イワシとサバは異なる系統発生科に属します。 サバは スコンブ科 家族。 真サバは スコンブリーニ 部族、特に属 スコンバー と ラストリガー。 一方、イワシは クルペイダエ 家族ですが、それらはいくつかの属に由来します。 Sardina、Dussumieria、Escualosa、Sardinops、 と サルディネラ。
サバとイワシの属は重複しません。
サバ対イワシ：用途
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サバもイワシも、人間がよく食べます。 両方の種は水銀が少ないことで知られており、少なくともヨーロッパのピルチャードと大西洋のサバ. しかし、キングサバのように水銀が多く、週に数回食べるべきではないものもあります.
サバは、燻製、塩漬け、または生で提供されます。 また、油で揚げたり、スープにしたり、野菜を添えてローストしたりします。 淡白なイワシとは違い、しっかりとした味わいの魚です。
イワシは缶詰で提供されることが多いですが、丸ごと調理された新鮮なものもあります。 それらはパイに焼いたり、燻製したり、漬けたりすることさえあります。 イワシの用途は数多くあり、サバの用途に似ています。 しかし、イワシはサバよりもはるかに多くの商業魚によって捕獲されます.
イワシは消費するのにより人気のある魚であり、より多くの用途があります. 結局のところ、イワシは人間にとって人気のある夕食ですが、餌の魚、動物の飼料、油の供給源としても使用されています. 全体として、これらの魚はいくつかの点で非常に似ていますが、体、用途、サイズには十分な違いがあり、区別することができます.