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食料品店は空の棚をストックするのに苦労しています

( oneechanblog ) – 不満を持った買い物客は、過去数日間、ソーシャルメディアで欲求不満を解き放ち、トレーダージョーの場所、ジャイアントフード、パブリックスストアなどの裸の棚の写真をTwitterに投稿しました。

Covid-19ウイルスの非常に伝染性の高い亜種は、労働者を苦しめ続けているため、輸送やロジスティクスなどの重要な機能のための人員不足を引き起こしており、それが全国の製品の配送や店の棚の補充に影響を与えています。

アルバートソンズのCEO、ヴィヴェック・サンカラン氏は、火曜日のアナリストとの同社の決算説明会で、製品の供給が逼迫していることを認めた。

「私はビジネスとして、私たち全員がそれを管理することを学びました。私たちは皆、店がまだ非常に見栄えがよく、消費者にできるだけ多くの選択肢を与えることを確認することを学びました」とサンカランは電話で言いました。

それでも、オミクロンはサプライチェーンのギャップを改善するための努力に「少しのへこみ」を置いたと彼は付け加えた。 「今後4〜6週間で供給の課題が増えると予想される」とサンカラン氏は述べた。

National Grocers Associationによると、食料品店は通常の労働力よりも少ない労働力で運営されており、その会員の多くは通常の労働力の50%未満しか持っていません。

「サプライチェーンにはたくさんの食品がありますが、供給と労働の課題が続くため、過去1年半にわたって見られたように、消費者は特定の製品カテゴリで散発的な混乱を経験し続けると予想しています」とグレッグフェラーラは述べています。グループの社長兼最高経営責任者。

実際、労働力不足は食品業界のすべての分野に圧力をかけ続けていると、SuperMarketGuru.comの業界アナリスト兼編集者であるPhilLempert氏は述べています。

「農場から食品メーカー、食料品店まで、それは全面的にあります」とレンパートは言いました。 「パンデミックの間、これらの作戦は社会的距離を置くプロトコルを実装しなければならなかった、そしてそれらは実際にはそのために構築されておらず、それは生産に影響を与えた。」

そして、パンデミックが続く中、多くの食品産業の労働者は、低賃金の仕事にまったく戻らないことを選択しています。
輸送上の問題
トラック運転手が継続的に不足しているため、サプライチェーンと食料品店が棚をすばやく補充する能力が低下し続けています。

「トラック業界は不足に加えて高齢化した労働力を持っている」とレンパート氏は語った。 「ここ数年、本当に問題になっています。」

国内の広範な輸送問題の上に重なっているのは、国内の港で記録的な高レベルの混雑が続いていることです。 「これらの課題は両方とも、不足を生み出すために連携して機能しています」と彼は言いました。
天気の問題

トレーダージョーの店で、週末の買い物客は、配達の遅れのために天候の緊急事態を非難する空の棚に付けられたメッセージを見ました。

中西部と北東部の多くは、最近、悪天候と危険な通勤条件に取り組んでいます。 人々はより多くの食料品を買いだめしているだけでなく、そのレベルの高い需要と輸送の課題が相まって、悪天候下での商品の輸送をより困難にし、その結果、より多くの不足をもたらしているとレンパート氏は述べた。

気候変動は言うまでもなく、これは食糧供給に対する深刻で長期的な脅威です。 「火事と干ばつは、米国の小麦、トウモロコシ、大豆などの作物やブラジルのコーヒー作物に損害を与えている」と彼は述べた。 「私たちはそれを無視することはできません。」

パンデミックは私たちの食生活を変えました

食料品の供給不足の一因となっているパンデミックを通じて、私たちの多くが家庭で料理や食事をするようになりました、とレンパートは言いました。

「私たちは同じものを食べ続けたくなく、家庭料理を変えようとしています。そうすることで、私たちはさらに多くの食品を購入しています」と彼は言いました。 不足はまた、2022年に入ると食料の購入をますます高価にしました。

食料品店は確かに空の棚を認識しており、状況を悪化させるだけの買い占めを緩和しようとしているとレンパート氏は語った。

1つの戦略:製品のファンアウト。 彼らは、限られた種類と限られた量の各製品の両方を出すことによってこれを行っており、買いだめを防ぎ、配達の間に供給を伸ばそうとしています。

「パンデミック前には、最前列に5種類のミルクがあり、深さは10カートンだったかもしれません。今では、横に5種類、深さは2列になります」とLempert氏は述べています。

–CNNのNathanielMeyersohnとDanielleWiener-Bronnerがこのストーリーに貢献しました

-このストーリーの以前のバージョンでは、トレーダージョーの写真の年が誤って記載されていました。 2022年に撮影されました。

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